小茴香油饼
By米拉Miira
原料：面粉、发酵粉、糖、碱粉、开水、温水、玉米油、小茴香。
做法步骤：
第1步、取适量面粉一分为二，一份用开水搅拌成絮，一般用热油搅拌成絮。
第2步、再去适量面粉加发酵粉用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
第3步、烫面絮和油面絮揉成团醒一下。
第4步、将发酵好的面和水油面一同揉均匀。
第5步、加入碱粉，盐，小茴香碎粒揉均匀二次排气。
第6步、分成同等大小的剂子，盖上保鲜膜二次发酵十分钟。
第7步、将剂子擀开，中间划两刀。
第8步、锅中入油烧热放入饼坯小火慢炸。
第9步、慢炸浮起熟透，多翻几次两面金*即可。
第10步、油饼炸好后捞出沥干油。
第11步、装盘即可享用，放凉也超级好吃！
第12步、成品图。
小贴士：
加入水油面，放凉也超级好吃！家常做法，更供大家参考！
来自美食天下米拉Miira的作品。
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