好事不出门，坏事传千里，刘大爷一家的不幸遭遇很快家喻户晓了，这也给其他很多家庭留下深刻的反省。
去年70医院检查确诊患上了胃癌，在医生的问诊过程中，发现刘大爷一家一家特别爱吃泡菜，泡菜不离桌，一泡就泡30多年，没有这酸辣的泡菜吃不下饭啊。
在医生的建议下，医生建议医院来检查，结果令人震惊和遗憾，又是另一例胃癌！刘大爷的6医院查幽门螺旋杆菌，结果6个孩子有三分之二的人幽门螺旋杆菌超标！
胃癌的成因主要与个人饮食还有生活习惯有关，男性罹患胃癌的机率还比女性高出两倍之多。饮食中会促使胃癌发生的危险因子，与食物的保存，还有调理方式有密切的关系，高盐是导致胃癌的第一杀手。
摄入过量的盐分后，因为食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接影响。在我国东北地区，西北地区及沿海地区，是胃癌的高发地区，这些地区的人更喜欢吃腌制的食物，还有海产品。高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。
高盐饮食是指，每日可用食盐超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。有些食物你知道是高盐的，而有些菜或食物，它们的含盐量是隐藏的，所以在计算总的摄入含盐量时，要额外注意：
常见的高盐饮食有：
1、腌制的食品，如泡菜、酱、酱菜、咸肉等。
如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。
2、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。
3、含盐饮料。
4、含钠调味品：番茄酱、蛋*酱、酱油、沙拉酱等。
5、泡腾片：泡腾片是我们上班族很喜欢的一种健康饮品，口感好还可以补充维生素。其实他的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持这个泡腾片的形状商家还加了氯化钠，加在一起1g的泡腾片中含有0.g的盐，这都是容易被我们忽略的盐分。
6、话梅：爱吃零食的人都很喜欢，一包g的话梅含盐量大概是8g~10g左右，就算我们一天什么都没有吃，只吃一包话梅，盐量就已经超标了。
7、咸味浓的快餐。
比如汉堡包、油炸土豆等。此外，油炸方便面调味包含盐量也非常高。
8、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。
9、茴香菜：茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、胡萝卜素，很多人都喜欢吃茴香馅饺子茴香馅包子，有人认为茴香是咸的吗？实际上所有蔬菜中都含有钠，钠又以盐的形式存在于食物中。茴香又是所有蔬菜中含盐最高的，一斤茴香大概含钠是2.4g。一般我们在制馅时又得加入盐、酱油。一餐下来盐分就超标了。
10、面包：我们都很常吃，而且面包的口感是甜的，它有盐吗？其实为了面包的口感在发酵过程中是要加入一定量的盐的，一个g的吐司面包需要加6g盐，所以在这里提醒大家，我们平时吃的面包、糕点类食品中，除了有糖分，也是有盐分的，一定要注意。
哪些食物比较健脾养胃呢？我们不妨可以多吃点：
1、山药
具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
2、胡萝卜
具有健脾化滞、润燥明目的作用，适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。小儿消化不良可取胡萝卜克，加盐3克煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服3天。
3、栗子
具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻患者食用。将板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕饼，特别适合于食欲不振、身体瘦弱、经常腹泻的小儿食用。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作为脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的食疗佳品。
4、大枣(干品)
能培补脾胃，为调补脾胃之常用食品。自古被列为“五果之一”。据《本草纲目》记载，“枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病和药，枣为脾经血分药业”。需要提醒大家的是，大枣甘温，少食健脾，多食则碍脾。脾胃虚弱者，可取大枣10枚，煎汤常服，亦可与小米、山药一起煮粥喝。
5、马铃薯
具有益气健脾，调中和胃的作用。胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘者，可取新鲜的马铃薯洗净去皮切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服1-2汤匙，酌加蜂蜜，连续服用15-20天即可缓解。在此期间忌食刺激性食物。特别提醒，发芽的马铃薯一定不要食用。
6、小米
具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米还有防止反胃，呕吐的功效。煮小米粥时，待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的作用，特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。