这个馅料的饺子，北方人都爱吃，味道太香。
1、相信北方人大多都吃过茴香饺子，茴香具有祛寒止痛、理气和胃、清心火的功效，其香味独特，还有提升食欲的功效。
茴香饺子有多种做法，总结了多种吃法后，还是觉得这种做法最好吃。
家人都很爱吃茴香饺子，今天就用鲜嫩的茴香包饺子吃。
2、用这种方法包的茴香饺子，茴香翠绿鲜嫩，味道很鲜美，茴香的独特香味加上肉末的香味，咬一口，真的太香了。
3、茴香选用这种鲜嫩的、还没有长大的幼苗，长成熟后就不能包饺子了。
再准备一根大葱，一根红辣椒。
所需材料就是这么多，因为茴香的香味很浓郁，太多的食材反而会破坏茴香的香味。
4、一块瘦肉切小丁，再切一点姜末和蒜末。
大葱切葱花，红辣椒切小丁。
5、锅里倒油，这里要适当多倒一些，因为茴香属于野菜类，油少了吃着不香、不油润。
油热后放入肉丁和姜末，炒干水分，然后放葱蒜末、红辣椒丁，撒两勺盐、一勺五香粉、一勺蚝油、一勺味极鲜，炒香后关火放凉。
6、茴香切小丁，做馅料的食材，尽量切小一些，食材入味更美味。
肉丁放凉后，倒入茴香丁。
7、翻拌均匀，肉末茴香馅料就做好了。这样做的馅料，肉末吃着有油香味道，拌出来的茴香馅料，鲜美油润，回味无穷。
以前也试过用生肉末直接拌茴香，包出来的饺子吃着干柴，香味道不够浓郁，同时还会把茴香煮老，变*变黑。
所以试过其他的吃法，还是觉得用熟肉粒拌出来的茴香饺子最香。
8、三口人包了这么多茴香饺子，我们三人都很爱吃茴香饺子，所以就多包了一些，剩下的饺子，放冰箱冷藏，第二天吃早餐。
9、水开后，放入包好的饺子，开始煮饺子。
饺子面是丈夫和的，非常的筋道有弹性，不破皮不露馅，个个光滑筋道。
10、好吃的茴香饺子上桌了，全家人都迫不及待地开吃，咬一口，真的太香了，很浓郁的茴香味道，鲜美油润，茴香嫩绿。
爱吃茴香饺子的亲们可以试试这个方法，味道真的很香。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续