海鲶鱼肉质鲜嫩，营养丰富，用啤酒炖更是不错的风味呢，喜欢你就试一试。用料主料海鲶鱼克啤酒克海虾克辅料调和油20毫升醋15毫升盐少量料酒10毫升酱油15毫升口蘑克姜10克大蒜10克香菜10克
啤酒炖海鲶鱼的做法1.准备食材2.将口蘑切片3.热锅放油，放入海虾4.炒至两面变色5.放入海鲶鱼6.放入姜和蒜7.放入料酒8.放入醋9.放入酱油10.放入一罐啤酒
11.放入口蘑，沸腾后转为小火12.将汤汁收浓一些放入少许盐即可烹饪技巧小火慢炖将汤汁收浓鲶鱼营养丰富,每克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用
吃海鲶鱼可以催乳。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。吃海鲶鱼可以去水肿。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。海鲶鱼是滋补佳品。
鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。没有规定什么时候吃海鲶鱼，什么时候吃都可以。
不过鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用。鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。同时也不能够与不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。