曾几何时我们多少次梦想着疫情能结束，期盼了年，如今终于告别了绿码，疫情也彻底放开了。虽然这是令人激动的，可是并不代表病*消除了，相反要更加谨慎，做好防护工作，保护好自己和家人。
面对疫情，除了做好防护工作外，最重要的就是要提高自身抵抗力，对于中老年来说，这一点尤为重要，非常时期别舍不得花钱，别总是吃稀饭馒头，饮食要多元化，营养搭配均匀，这样才能增强抵抗力，健康度过寒冬。
告别健康码后，建议中老年人，别舍不得花钱，多吃冬季“4宝”，营养美味，增强抵抗力
一、羊肉——温补驱寒
推荐食谱
主要食材：羊肉、羊骨、羊油、
1，将所有食材放入清水中浸泡，目的就是把血水浸泡出来，减少羊肉的膻味，时间上最好在个小时，中途需要换水，只有把血水泡干净，膻味才会小。
2、泡好的羊肉、羊骨需要焯水，冷水下锅，保持大火将水煮开，这个过程不要盖锅盖，让膻味可以散发出来。煮出血沫之后，用勺子将它打掉，然后继续再煮分钟，捞出用温水冲洗干净。
、煮出血沫之后撇掉，然后大火继续煮，直到汤色开始发白关火捞出，然后用温水冲洗干净、
4、提前烧适量的热水，将洗净的羊肉、羊骨、羊油放进去，然后加花椒、白芷就可以了，这2样香料，可以去腥增香，非常适合羊肉，其他的调料都不需要放。如果对于汤色没有过度要求，可以加一些小茴香。因为小茴香放进去，汤的颜色会变绿，影响白汤。
5、想要羊肉没有膻味，炖汤时不要把锅盖盖得太紧一定要保持中大火，让羊肉在汤里翻滚。羊肉汤想要奶白，其实说得简单点，就是水乳交融水包油的结果，如果油少了，汤肯定不会奶白。有人可能担心加羊油会膻，其实新鲜的羊油并不膻，不过我们不能用板油，要有“腰窝油”。
6、差不多1个小时左右，羊汤会变得奶白，羊肉也熟了，羊肉捞出切片放入碗底，然后盛入羊汤，撒葱花香菜，放盐胡椒粉即可。
二、小*鱼——补虚、降胆固醇
推荐做法
主要食材：小*鱼、鱼头酱、洋葱、豆腐
1、首先我们把小*鱼处理下，有很多人做小*鱼不去内脏，这样是不对的，不仅有苦味还不卫生，其实去除内脏很简单，一双筷子就能搞定。
2、把筷子从鱼嘴插入，记住要压住鱼鳃，然后握紧筷子迅速旋转，，然后抽出筷子即可，这样内脏就能轻松去除。
、处理好的小*鱼清洗干净，砂锅油热铺上洋葱丝、然后再铺上切好的豆腐，最后把小*鱼放上。
4、倒入一罐啤酒，可以去腥增香，然后放入一包鱼头酱，其他的调料都不需要了，把酱料铺平，盖上锅盖炖着5分钟左右
5、时间到了后撒上葱花即可，这样做的小*鱼，酱香味浓郁，鱼肉鲜嫩入味，非常
三、卷窝菜——排除*素
推荐食谱
主要食材：卷窝菜、蒜末、红椒
1、卷窝菜切掉根部放入盆中，然后加入一勺盐，倒入适量清水，给她抓洗一下，然后泡上5分钟，可以把脏东西洗得更干净。
2、锅中水开加点油，这是焯蔬菜翠绿的诀窍，然后下入卷窝菜焯10几秒即可，捞出后沥水摆一个性感的造型。
、放上切好的蒜末和红椒丝，然后淋上度热油。
4、最后放上蒸鱼豉油或者白灼汁即可，简单又清爽，还第一些清甜。
四、白菜——清热解渴
推荐食谱
主要食材：五花肉、白菜、粉条
1、首先准备白菜洗净后切段，然后把白菜抖散备用。
2、接着准备五花肉，五花肉最好选择分瘦7分肥的，太瘦的肉做出来不香，太肥的好又没嚼头。把五花肉切成厚厚的薄片，可以提前冷冻一下，这样更好切。
、锅中不用放油，放入肉片煸炒，把肥肉的油脂炒出来，这样吃着才不会腻，加点葱姜末去腥增香。
4、接下来开始调味，加一勺生抽、一勺老抽，一点儿十三香，再来少许的红油，把调料翻炒出香味。
5、放入白菜，把白菜炒至变软，然后倒入适量的清水，放入提前切好的豆腐，再放粉条，中火炖10分钟左右即可。
6、出锅撒上葱段和小米椒美味既成
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发