原创老艺术家九行
夏日解暑，总少不了一杯酸酸甜甜的柠檬茶。手打柠檬茶已经被各大新式茶饮品牌玩出了无数花样，它和各种水果的组合都不少见。但有一种搭配你很可能还没有听说过，那就是河南限定款——荆芥柠檬茶。
前段时间，眷茶就因为这款茶饮火出圈了。郑州的年轻人在微博、小红书、抖音上“奔走相告”，纷纷安利。据荆芥狂热爱好者说，荆芥的清凉感和柠檬的味道融合得很好，非常上头。
△年轻人纷纷安利荆芥柠檬茶。/小红书截图
当然，也有人看到这绿到发光的饮料，就感觉是黑暗料理：“是不是跟香菜冰淇淋差不多？”
至于外地人，可能更想问的是：“啥是荆芥？”
作为一种香料，荆芥可以说是非常小众了。但它在中原地区又极为常见，被誉为夏天的灵*。从餐桌上到饮料里都有荆芥，河南人到底有多爱它？
河南人所爱的“荆芥”
在河南，一到夏天，你就别想躲开荆芥。
家常菜，荆芥拌一切。下馆子，胡辣汤、烩面里的葱花都换成了荆芥。大排档里，时不时就会有人喊“服务员，荆芥*瓜上一盘”。
△荆芥，外形与薄荷相似，而叶子更加光滑。/图虫创意
河南人爱吃的“荆芥”，外形与薄荷相似，而叶子更加光滑。它自带清凉感，有独特的辛香。刚入口时，你会感到有点麻麻涩涩的，待细嚼起来，又会品出一股微甘，更多的是辣舌头，味觉体验很有层次感。吃下去十分解腻，专治夏日食欲不振。
荆芥在河南美食界的地位堪比香菜，不过相比之下味道更冲一些。喜欢它的人顿顿吃不腻，甚至可以直接生吃一大盘。讨厌它的人连闻都不想闻，恨不得捏着鼻子把它挑出碗外。
荆芥虽不是河南专属，湖北、安徽等属于河南方言圈的一些地方也吃，但只有在河南称得上是流行。可以说，全中国大概只有河南人好这一口。荆芥之于河南人，如同鱼腥草之于四川人。
有南方人形容自己第一次吃荆芥，和河南人第一次吃鱼腥草的反应类似，都是有些受不住的。但是很多人吃过一次就忘不了那个味道，多吃几次很容易上瘾。
当然，河南本地人也有不爱吃荆芥的，大多是年轻人。有的人后来慢慢受家长影响喜欢上了荆芥，毕竟想躲也躲不开，多吃几顿荆芥拌*瓜，就适应了。有的人则始终无法接受那股发麻发涩的味儿，誓死不吃一口。
△河南人对荆芥截然不同的态度。/微博截图
不过河南人爱吃的“荆芥”到底是不是植物学意义上真正的荆芥，尚有争议。
植物学科普博主史*就曾发文称，河南朋友拌面吃的“荆芥”其实是疏柔毛罗勒，又名“假荆芥”或“假苏”，而猫薄荷才是真正的荆芥。而《博物》杂志