猪肉茴香包子
By筠旸JY
现割完的茴香，闻着就香气扑鼻，再放些猪肉馅，混合了面粉的味道，真好吃？
原料：猪肉馅、茴香、面粉、姜末、白胡椒粉、鸡精、香油、蚝油、*豆酱油、生抽、料酒、花生油、葱、安琪酵母粉、清水。
做法步骤：
第1步、酵母粉用温水化开调匀，加入普通面粉活成软硬适中的面团放温暖处醒发四十分钟。
第2步、茴香择洗干净。
第3步、控去水分。
第4步、猪肉馅适量。
第5步、加入适量盐，胡椒粉，鸡精，香油，*豆酱油，生抽，蚝油，花生油。
第6步、顺着一个方向搅拌均匀。
第7步、葱姜洗净。
第8步、切成碎末。
第9步、面团发酵至两倍大，有蜂窝状即可。
第10步、放在案板上加入少许面粉反复揉匀。
第11步、肉馅中加入葱姜末。
第12步、茴香切碎。
第13步、与肉馅儿混合。
第14步、拌匀。
第15步、面团揪成均匀的剂子，擀成包子皮。
第16步、取一个放入适量馅料。
第17步、依次做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发15分钟。
第18步、开火上汽后蒸十分钟即可关火。
第19步、等二分钟再开锅，避免表面回缩起皱。
第20步、香喷喷的包子出锅啦。
第21步、成品图。
来自美食天下筠旸JY的作品。
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