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TUhjnbcbe - 2023/1/8 17:55:00

很多美食店都有自己的故事,很多人是为了赚钱养家,背后的故事沉重得让人心疼,在青岛就有一位大姐卖馄饨,结果成了感动青岛十大人物之一,这位大姐背后的故事真是可歌可泣,据说是大姐丈夫的弟弟身患重病,大姐不仅支持丈夫帮弟弟治病,还卖房筹钱,悉心照顾小叔子三十五年,为了维持生计,在自己家里开了这家馄饨店,不管背后故事如何感人,这碗馄饨的味道都很受欢迎,很多人说有家的味道。

这家店叫做好大姐馄饨店,在浮山后的一个小区里面,营业时间是早上七点到晚上八点,是一个一楼的套房改成的馄饨馆,招牌是红底白字很醒目,进屋的第一印象是干净,看得出来大姐很爱收拾,把家里打理得井井有条,让人看着就食欲大开。餐桌不多,就是家庭式的环境,给人的感觉不像下饭馆反而是回家吃馄饨的氛围。而且老板特别热情,有时候还会送茶叶蛋,有宾至如归的体验。

取名好大姐就是因为大姐很喜欢帮助别人,不仅仅是家人,其他人有困难她也无条件地帮忙,是大家的好邻居,店里的馄饨种类很多,有猪肉馄饨、大葱肉馄饨、白菜肉馄饨、韭菜肉馄饨、茴香肉馄饨等等十五个品种,还有手工水饺,烤肉、小吃和包子,满足各种人群。

他们家的烤肉是微波炉烤肉,大家都知道青岛人爱吃烧烤,配上青岛啤酒堪称一绝,而炭烤和电烤都吃不够,聪明的青岛人又发明了微波炉的烤法,提前腌制的肉很入味,烤制的过程里猛火加热,把鲜美的汁水完全锁在肉里,又香又嫩,吃过就忘不了,好大姐家的微波炉烤肉品种不多,只有颈背、五花肉、骨肉相连和鸡心,但是不仅新鲜而且实在,满满一大串全是肉,比一些知名的烤肉店还要好吃。

来他们家的客人喜欢一碗馄饨加几串烤肉,这个馄饨和自己家包的差不多,味道鲜美没什么特别的调味剂,简简单单很清爽,连小孩也觉得好吃,一大碗一口气吃光。他们家的馄饨是青岛的老馄饨,做法很传统,必放紫菜和虾米提香,大姐很大方,虾米都铺满了碗面,闻着香吃起来更爽滑顺口。

他们家的馄饨个头大馅儿足,最便宜的鲜肉馄饨20元一碗,虽然说价格不算实惠,但是看到这么满满一大碗都快要溢出来,就知道有多实在,如果胃口好的话,两个人吃一碗也足够吃饱,里面的香油味很浓郁,是大姐专门去农村的小作坊打的手工香油,味道很香醇,这一碗真材实料的馄饨,你想吃吗?

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