农民种植一种蔬菜，半亩收入元，值得借鉴吗？
“荆芥行情不错，刚开始上市的的时候每斤10元，现在价格维持在每斤5元左右，亩收入元不成问题。”在安徽省亳州市谯城区五马镇大于村，蔬菜种植户于大叔乐呵呵地说，他在*瓜地里套种半亩荆芥，半亩荆芥竟然卖到元，让他感到很知足。但是他有一个担心，一直不敢扩大种植面积。
“荆芥是一种菜肴的配料，在当地销量有限，如果大面积种植，销路就会出问题。”于大叔介绍，他今年65岁，是大于村村民。他种植蔬菜已经30年了，对于种植*瓜、荆芥、西葫芦、大白菜等蔬菜，摸索出一套成熟的种植经验，许多蔬菜种植户经常向他取经学习蔬菜种植管理技术，当地村民特别佩服他。
荆芥又称假苏、姜芥，它的气味浓郁，味辛辣，有一种窜鼻子的味道。它的嫩尖及其嫩茎叶是一种美味佳肴，吃法很多即可凉拌食用，还能制作汤料，深受人们的喜爱。如清炒荆芥、荆芥*瓜汤都是一道美味佳肴。
“荆芥的生长期在80--90天之间，在清明前后即可播种，种植管理较为简单。小苗长出来就能掐嫩尖采收，它像苋菜一样采摘后不耽误继续生长。”于大叔说，荆芥播种7天之后即可出苗，要按时灌溉浇水，保持土壤湿润，平常除草即可。荆芥属于粗放式管理的蔬菜，特别适宜当地农村种植。
记得小时候，每到荆芥长叶发芽的季节，村里的小伙伴们挎着篮子就到野外采摘荆芥。回家之后，简单地把荆芥清炒一下，味道清香爽滑，特别好吃。人大们把荆芥放到凉拌*瓜菜的盘子内，只要吃上一次就会想着吃第二次的欲望。
对于没有吃过荆芥的人来说，荆芥的味道总是怪怪的味道。记得上世纪八十年代，在饭店里招待一位外地朋友，在餐桌上特意端上一盘荆芥。刚开始外地朋友觉得荆芥有一点苦味，吃的是战战兢兢，不敢用筷子。但试着吃几口之后，他开始愁眉舒展，一盘荆芥被他吃去一大半。
“每年种植荆芥之前，我都会提前考察当地蔬菜种植基地，看一看荆芥种植面积，避免造成不必要的经济损失。”于大叔透露，虽然荆芥经济效益不错，但是荆芥毕竟是一种配菜，在当地荆芥的销量有限，如果出现供大于求的局面，价格就会下降，甚至出现滞销的现象。于大叔提醒种植户，理性选择种植荆芥，切勿盲目跟风种植。各位朋友，你吃过荆芥吗？味道如何？欢迎互动交流，更多精彩农村故事与你一起分享！