夏天夜晚的街上是一年四季中最热闹的季节。楼下的烧烤店是我们常去光顾的地方，几个要好的朋友聚在一起，说着现今、谈着过往。要上几个肉串、添上几瓶啤酒、当然一盘碧绿又鲜嫩的毛豆是必不可少的。
这家烧烤店去的多了，便和老板混很得熟了。有次偷偷向老板请教：这毛豆颜色这么绿是不是放了什么东西？为啥我煮的颜色发*？对呀是放了东西。老板看我一脸的诧异，呵呵一乐，不过你放心吃，咱小店不害人，放的都是普通的盐和食用油，没有其他。你煮的毛豆发*，是因为你的方法不对。随后，老板教给我怎样一步一步煮毛豆，让我回家照做。不其然，我也能煮出来碧绿碧绿的毛豆了！哎呀太让我高兴了。这通体绿绿的小东西真是太惹人喜爱了！自从跟饭店老板学会了煮颜色碧绿的毛豆，小编我每次吃毛豆都是抱着盆子吃的（请不要脑补我女汉子吃相嘿嘿）……
食材：毛豆克，大料2个，花椒1小勺，小茴香1勺，香叶2片，小辣椒2个，盐适量，食用油1勺
制作步骤:
1、准备材料。毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味。（如果懒也可以不剪）
2、锅坐水烧开后，加入调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来，倒入毛豆，用筷子搅拌两下。
3、加入适量盐，再加入食用油搅拌均匀。
4、煮5分钟后关火，全程不要盖盖子，容易变*。
5、装盘上桌。吃不完的可以连汤一起装进保鲜盒放入冰箱冷藏。
小贴士：
1、煮毛豆时放入盐和油，让毛豆颜色更绿，不会变*。
2、毛豆煮的时间不可太长，否则毛豆失去脆嫩的口感，而且还会发*。
3、毛豆剪去两头，便于入味，如果懒也可以不剪。
4、煮毛豆要全程不盖锅盖。
5、如果想要更入味，煮好后一定不能留在锅里，要连汤一起装进保鲜盒放进冰箱才不会发*。
你是怎样煮毛豆的呢？还有什么更多更好的方法欢迎小伙伴一起留言讨论哈。
谢谢你辣么美（帅）还来