卖了30年卤味的大爷，传授卤水秘方，只需4种“香料”，卤啥都行！
在我们的生活中，有很多卤制出来的美食，就算是同样的食材，不同的人做出来的味道也都是不一样的，主要是他们使用的香料不同，每个人的卤水也都是不一样的，很多人都说，时间越长的卤水吃起来越好吃，但是对于一般家庭来说，时间长的卤水肯定是不可能的，除非是那种非常喜欢吃卤味的家庭，我们家街上有一个卖了30年卤味的大爷，他们家的生意非常火爆，因为跟大爷聊得投机，大爷就传授了卤水秘方，其实只需要这四种香料，不管卤啥都行，都是很好吃的。
第一个就是陈皮，陈皮是我们日常生活中很常见的一种香料了，很多人还把它当成了一种药材，他可不是桔子皮晒干，用来制作用来制作陈皮的，是专门种植的那种，里面的果肉吃起来非常难吃，但是桔子皮晒干以后，被大家当成了一种香料，尤其是卤肉的时候，有解腻的效果，还可以让你做到卤味，更加入味。
第二种就是桂皮了，估计大家的厨房里面应该都有桂皮，是我们日常生活中必不可缺少的一种大料了，价格也是很便宜的，但是放的时候一次性不要放太多，如果放得太多的话，反而会有反效果了，在制作的时候，教大家一个小窍门，就是用小刀把它的表面全部刮干净，这样才能发挥更大的用处。
第三种就是小茴香了，很多人都不认识小茴香，对于一些人来说，小茴香就是他们吃的小茴香饺子，他们两个可是不一样的，这个小茴香，是一种香料，能够去除肉里面的腥味，很多人在家里制作的时候都不会放这个，其实放一些效果会更好，你们可以尝试一下。
第四种就是丁香，就像这种香料，估计很多人都不认识，它的味道是很重的，所以放的时候不要放太多，放两个左右就可以了，这四种香料搭配在一起，就是卤水了，不管我是什么样的东西，味道都是很好吃的，你们学会了吗？