很多人都已经在家宅了两月有余，一天天的蹲房间里，真的是有些憋得慌，而且不仅仅是精神上受不了，生理上也有些受不了，例如饮食方面，很多食物真的是让人馋得慌，哪怕是以前吃到腻的茶叶蛋，现在也都成为了我心心念念的美食。
以前我基本每天都要吃上一个茶叶蛋，那叫一个香啊！但是现在真的买不到，那咱们应该咋办呢？只能是自己在家做咯，去寻找了一下教程，尝试着做了一锅，发现口味还真不错，吃起来真的很幸福！这种好东西我可不能独自享受，下面将做法与大家一同分享，如果你也爱吃这玩意，就赶快准备食材，与我一起进行烹饪吧！
美食推荐：家庭版五香茶叶蛋，制作很简单，比外面买的都要好吃！不要错过哦。
准备食材：鸡蛋一盒、生姜适量、大葱适量、冰糖一把、八角适量、丁香适量、花椒一把、茴香适量、香叶几片、食盐适量、生抽适量、老抽适量、茶叶适量
制作步骤：
1、首先咱们将鸡蛋给清洗干净，然后冷水直接下入到锅中，烧煮个八分钟左右，时间一到就将鸡蛋给捞出，然后放入到凉水中浸泡待用；另外将生姜、大葱也都给清洗一下，分别切制成片状与段状待用。
2、等到鸡蛋冷却之后，咱们用勺子将蛋壳敲碎，注意不要剥掉，这样做是为了更好的入味，而且煮出来的纹理也会更加好看一些。
3、锅中加入姜片、葱段、冰糖、八角、香叶、桂皮、丁香、花椒、茴香、茶叶，然后加入足量清水烧煮，过程中再加入适量的生抽、捞出、食盐，等水完全烧开之后，咱们将鸡蛋放入到锅中，用小火再继续烧煮个十分钟左右。
4、时间一到就可以直接关火了，然后蒸锅端到一旁，鸡蛋放在里面浸泡一晚上入味，第二天将锅重新上炉，加热烧开之后，鸡蛋就可以取出食用了。
1、一开始煮鸡蛋的时候，时间不要太久，大概煮个七分熟就可以了，因为后面还要卤制加热，煮太熟的话口感就比较老，吃起来会显得有些干。
2、入味效果是根据浸泡时间而定的，茶叶与食盐的用量自行把控，爱吃咸口的就多浸泡一会。