#百度APP游戏年度票选活动#新年将近，你开始备年货了吗？
我们平时喜欢在家自己做饭的朋友，都会备很多调料。厨房中最基本的提味调料就有孜然、芝麻、黑胡椒等等这些。但很多朋友会把孜然买错！
我们平时在家炸个串什么的，或者香煎个羊肉片什么的，基本上都会用到孜然。特别是临近年关，孜然也是年货名单里不可缺少的一份。
那么，你的孜然买对了吗？
小编习惯网购，有一次网购孜然，客服小姐姐推荐说她家的孜然是真正的孜然，不是小茴香那种假货。
我很困惑，孜然不就是小茴香吗？
客服小姐姐说：并不是！
我们一般理解上，大茴香就是八角，小茴香就是孜然，其实是错误的。小茴香与孜然是有区别的。
首先，从外观上。
小茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲；小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏*色。
其次，味道与用途。
小茴香气味芳香，味微甜，用于炖煮食物。孜然味道微辛，是咖喱的主要香料之一，平时主要用于烧烤食物佐料。
第三，原产地不同。
小茴香原产于欧洲，主产于我国山西，内蒙古和辽宁等地，在全国各地均有种植。而孜然原产于埃及地中海沿岸。孜然在我国仅产于*和甘薯河西走廊一带。所以一般说起孜然，我们首先想到的是*烤羊肉串。
第四，成分不同。
小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分，具有改善食欲和助消化等诸多功效。
孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等。
你是不是还在以为孜然就是小茴香？你有注意到它们价格上的差异吗？其实小茴香相对便宜很多，孜然则更贵呢！
不过很多商家以次充好，常常将小茴香跟孜然掺在一起卖，虽然影响口感，但确实很难被发现。
你注意到了吗？