这辈子就指这辣椒酱“收购民心”了。用这香辣酱拌面条、做香辣豆腐、茄子、香辣肉丝、炒洋芋...无所不能，喜爱的好友快来试试吧。
用料：
*豆酱2+1/2大匙
小茴香5克
白糖2大匙
盐1小匙
鸡精1小匙
熟芝麻适当
做法：
1、取辣椒和部份麻椒粒，放入搅拌器内，打坏；搅成的巨细和超市卖的干辣椒粒彷佛便可；
2、花牛选的是海天的*豆酱，此酱为熟酱；锅内倒水煮鱼的底油；放入小茴香；把小茴香炸出香味；放*豆酱炒香；
3、倒入搅好的辣椒，中火翻炒；
4、加白糖；加盐，转小火；参与鸡精，赶快翻炒；
5、关火，赓续翻动；结尾加芝麻便可。
小贴士：
1、选炸过的辣椒时，要重视糊大劲的不能用；
2、由于麻椒和辣椒是放在一同的，麻椒选时可按照单方口味留多或少；
3、搅拌时颗粒不要过大，麻椒尽管要搅碎；
4、筛选当天，但不要超越24小时；不单是新鲜的道理，内里的麻辣油也不会浮现哈喇或改变的大概；
5、白糖、盐等可按照单方的口味增减，花牛写的不过通用的单方，本人做完后发觉刚巧，仅供参考而己；
6、以前的单方加了五香粉，主如果能节减油中的鱼腥味。五香粉也可按照单方口味增减或不参与；
7、茴香是为了使酱更隽永道，不喜爱的好友可不加，至多不要超越20克；
8、边的酱起小泡后就解说熟了；
9、这酱保管三个月都没有题目的，前提是罐子内不能有水珠。
蒜茸剁辣椒酱天下皆知。四川人，贵州人和湖南人能吃辣，有不怕辣，辣不怕，怕不辣的隽誉。很少人了解，本来广洋人也爱吃辣，桂林一带生产的蒜蓉辣椒酱，跟三花酒和腐乳一同，被列为桂林三宝。
用料：
新鲜红辣椒3磅
新鲜大蒜5-6头
姜两大块
高度白酒一杯
白糖1/4杯
盐适当
做法：
1、辣椒洗净，晾干水气。这一点很急迫，剁椒内里假使混了生水，简单变酸发霉腐败；
2、大蒜去皮，姜块也洗纯洁，晾干水汽，讲求的话，能够把姜的皮也去掉，小时光家里做通常不去皮，因此我也不做这一步了；
3、晾好的辣椒剁碎，我偷懒，用了毁坏机，成就差未几，主如果对比方便；
4、大蒜和姜也放到机械内里打成茸；
5、把辣椒，大蒜，姜，盐，糖和酒放入一个纯洁无油的大碗拌匀，就能够装瓶了；
6、等发酵一两个星期往后，就能够翻开吃了；
7、盐和酒多放一点，有益于长远坚持。用来蒸煮炒菜拌凉菜均能够，况且红红的颜色特开胃。
用料：
玫瑰花
白沙糖
蜂蜜适当
做法：
1、玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，放透风处晾半晌。我的玫瑰花保证根源与德行因此没有荡涤，假设把稳请用净水漂洗，晾干，并用纸巾按压去有余水份，这个环节说真话很费时光哈；
2、参与白沙糖，戴一次性手套双手搓匀，糖量以可全体搓入玫瑰花为准；
3、放在盘顶用木杵砸匀，捣碎。这一步由俺的小帮忙来结尾，认真看看脸上都有糖啊；
4、将捣碎的的玫瑰酱参与适当蜂蜜搅匀，装在消*好可密封的小瓶里，冰箱保管2-3破晓既可食用。
小贴士：
1、玫瑰花酱刚做好时空口食用有淡淡的苦味，做好的玫瑰花酱需求一个发酵进程，需冰箱冷藏腌制3-5破晓食用；
2、玫瑰花酱可用于制做玫瑰鲜花饼等百般甜点，也可拌入酸奶、稀饭、面包等佐餐食用。
提起卤肉酱，大概许多人都邑流口水吧，不单由于卤肉酱色香味俱全，还万分的百搭，拿来当菜，或是拌饭拌面，均能够。
提及卤肉酱，最着名确当属台湾的卤肉酱，用红葱酥煮的卤肉酱特其它香。咱们这儿很少能买到红葱头，因此我就拿洋葱替代了，也算更为家常的做法，不要纠结正统与否，好吃就行啦！
卤肉酱的香味很急迫，除了加洋葱，我还加了干香菇，鲜香菇也是能够的，但干香菇的芬芳更芳香哦！
用料：
五花肉、干香菇、洋葱、八角调料包、桂皮调料包、香叶调料包、草果调料包、橙皮调料包、山查调料包、干辣椒调料包、花椒调料包、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖
做法：
1、五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水；
2、香菇用冷水泡发，洋葱切小丁；
3、五花肉放凉后切小丁；
4、香菇泡发后洗净沥干切小丁；
5、油锅烧热后倒入洋葱；
6、小火煸炒至金*；
7、倒入香菇丁翻炒半晌；
8、五花肉丁从头入锅，煸炒至微*微焦后，加除盐除外的悉数调料和调料包及恰巧没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂；
9、掏出调料包，按照口味调入盐，结尾大火收汁便可。
这是我做栗子糕的副产品啊啊啊，齐备出乎我的预想啊，滋味竟然果真便是巧克力酱，把我振奋得~肯定要分享给和我相同的苦逼青年！
用料：
板栗g吧
蜂蜜20ml
奶粉50g
可可粉10g
做法：
1、板栗去壳去皮（先去硬壳开水煮3到5分钟，便可很便利的去处软皮）；
2、加水煮30分钟左右（水量不要过量，保证不少锅就成了）；
3、把栗子打成泥（我惟独豆乳机因此用搅拌成效需求加水传说也能够用袋子装了擀面棒碾，总之，想措施弄成泥就对了）；
4、假设水份过量请放锅内尽管炒干些，但不要烧焦了哈，会变味，也别用炒菜有异味的锅子；
5、我用了80克的栗子泥，加50g奶粉20g蜂蜜搅匀，而后参与10g可可粉，搅匀，觉察较大栗子碎块的丧家之犬记得捞出来哈；
6、登登登登，巧克力酱就降生了，滋味果真以假乱真，能够说，毫无PS踪迹的滋味（好诡异的描述……）
小贴士：
我呢是由于睡房恰巧有奶粉况且没处耗损才想起来放奶粉的，放完颜色又好丑陋就加了点可可粉，可可粉又不便利买又贵，舍不许多放就只加了10克，但巧克力味曾经格外够了，不了解正统巧克力酱何如做的，横竖我对这盗窟版的格外得意，因此，你们边搅边尝吧，也不需求矜重依据单方的用量~
气候渐热，将近过了吃香椿的季候，人们关于马上逝去的夸姣，老是习惯挽留。
关于香椿的嗜好，也是截然分为两种立场：喜爱或厌烦。小时光第一次吃香椿就爱上了它的滋味，向来连续于今，香椿是对比少见的能够吃的“树叶”之一。
用料：
香椿
盐
植物油
做法：
1、香椿洗净晾干表面水份，与一勺盐，和一大勺植物油一同放搅拌机打坏成酱；
2、打好的混杂物装到可密封容器中，再倒油没过香椿（有断绝空气伸长保质期的效用）。
小贴士：
1、放冰箱冷藏可保管三个月左右，重视职掌进程坚持纯洁；
2、能够用来炒饭，拌面条，烧豆腐，做卤等等~
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