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朔方诤友险些都一致认定：茴香菜便是做馅用的，素来没有想过它还能有其余吃法。
茴香馅的饺子，确实好吃。不过，老是一种做法，难免有些缺少，委曲了如许药食同源的好东西。茴香菜原本是也许当做蔬菜来吃的，炒菜、做汤、凉拌个都行。
茴香：绿叶蔬菜第一名
补肾升阳驱寒邪
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜倒是温性的。茴香温热的影响，在绿色蔬菜中也许说排名第一。
韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。
为甚么这么说呢？由于茴香紧要入肾经，直接温补肾的阳气。
阳虚的人，也便是体质虚寒，通常较量怕冷的人，最恰当多吃茴香，也许补肾助阳。
茴香不只可调虚寒，也能调实寒。外感寒邪的时辰，吃茴香也许散发风寒。
这么说吧，茴香关于一共的寒症，都有保健疗养影响。大凡身材部分或是全体有凛冽病症的人，譬如四肢发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身材有益处。
茴香依旧胃病克星茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，疗养百般胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香，能暖胃止痛；食欲不振的人，吃茴香能开胃；消化不良的人，吃茴香能协助消化；情感忧郁的人，吃茴香能高昂精力。
茴芬香息辛香，因此它理气的影响也很强。关于气滞气逆引发的病也许通调，譬如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、语气，乃至寒湿足气等。
杏仁拌茴香
阴阳双补、防伤风
吃生拌茴香菜的时辰，假设能在里边加一点甜杏仁是最佳的。既阴阳均衡，又巩固茴香的成果，还能防备肠胃型伤风。
做法：
甜杏仁用水煮10分钟。茴香菜切碎，参加甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就也许了。
小贴士：
留心拌茴香不要放糖，不然会影响这道菜的成果。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，然则有微*，正常只可入药，通常不能多吃。
成果：
茴香能散发风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，也许止呕，杏仁降气，也许止咳。
茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用也许保持肠道成效均衡。并且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一同便是阴阳双补了。
小茴香煮水
温补肾阳
茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，便是咱们通常所说的小茴香，是做卤菜罕用的香料，驰名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是种子，它温补的影响，比起茎叶当然要大多了。它也许大补肾阳，肾阳虚的人，通常做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。
小茴香大补肾阳，因此能暖和下焦，又能理气。因而，历代医家特殊推重它调节疝气的成果。
理论上，大凡下焦有寒湿、气滞、痛苦诸证，譬如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能疗养。
假设蓦地下腹痛苦，又怕冷喜暖的，立时抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就可以缓和病症。
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