一溪清流激飞去，三面青山排闼（tà）来。
暑热的日子，来到丁字湾北岸的海阳。绵绵群山，无尽宝藏，期待与百草百虫，美丽邂逅。
潺潺流水声，从郁郁草丛下传出。
近看丰美的水草，溪边有吐蕊的糙叶水苎麻、灯芯草，水中有开花的薄荷、石荠苎。
溪边一丛丛高大的唇形科植物，是香茶菜吗？
捋一把成熟的果穗，香气立刻喷散而出。好似葱花炝锅，从没有闻过这种辛香而浊腻的气味。
队长：“是荆芥，古名假苏。”快快采撷，种到百草园。
春风吹，荆芥的苗子破土而出。看它那绿中带紫，茁壮肥美的样子，忍不住尝尝。初味爽口，继则辛辣满舌。
《神农本草经》名假苏，《证类本草》列入菜部，唐苏敬：“此药即菜中荆芥也。”荆芥叶似苏，气味似苏，得名假苏。
《名医别录》名姜芥，吴普名荆芥。李时珍：“曰苏、曰姜、曰芥，皆因气味辛香，如苏、如姜、如芥也。”
荆芥窜秆，四棱紫茎，叶对生。
李时珍：“荆芥原是野生，今为世用，遂多栽莳。二月布子生苗，炒食辛香。方茎细叶，似独帚叶而狭小，淡*绿色。八月开小花，作穗成房，内有细子如葶苈子状，*赤色。连穗收采用之。”
唇形的花瓣，白中带紫。
立冬后的荆芥，还在开花。
荆芥气味大辛大香，又名大茴香、樟脑草。
秋日发的苗子，冬天不凋零，即使冰雪覆盖，也难掩其绯红翠绿。由此亦知，荆芥性大热。
《神农本草经》：“假苏，味辛，温。主治寒热鼠瘘，瘰疬生疮，破结聚气，下瘀血，除湿痹。一名鼠蓂。”
《日华子》：“利五藏，消食下气，醒酒。作菜生、熟食。并煎茶，治疗头风，并出汗。豉汁煎，治暴伤寒。”
辛温热药，治头风（寒邪），暴伤寒，鼠瘘、瘰疬生疮之类寒性疮疡。茎紫叶紫，入血，故下瘀血。辛热芳香，燥湿通利，生水湿之地而祛湿，故除湿痹。芳香醒脾，故消食下气，醒酒。因其辛散，故破结聚气。
《本草崇原》：“荆芥味辛，性温臭香，禀阳明金土之气，而肃清经脉之药也。寒热鼠瘘，乃水脏之*，上出于脉，为寒为热也。本于水脏，故曰鼠，经脉空虚，故曰瘘，此内因之瘘也。瘰疬生疮，乃寒邪客于脉中，血气留滞，结核生疮，无有寒热，此外因之瘘也。荆芥味辛性温，肃清经脉，故内因之寒热鼠瘘，外因之瘰疬生疮，皆可治也。”
荆芥（NepetacatariaL.）为唇形科荆芥属多年生植物。茎四棱形。叶对生三角状心形，边缘具粗圆齿，花序为聚伞状，下部的腋生，上部的组成顶生分枝圆锥花序；苞片、小苞片钻形，细小。花萼花时管状。花冠白色，二唇形，下唇有紫点，外被白色柔毛。雄蕊内藏，子房无毛。小坚果卵形。花期7-9月，果期9-10月。
产*，甘肃，陕西，河南，山西，山东，湖北，贵州，四川及云南等地；多生于宅旁或灌丛中，海拔一般不超过米。自中南欧经阿富汗，向东一直分布到日本。
（上三图，一年生裂叶荆芥）
中药荆芥：药典规定中药荆芥为唇形科荆芥属的裂叶荆芥NepetatenuifoliaBenth.的地上部分。本文中所述荆芥NepetacatariaL.的地上部分为中药荆芥的代用品。
徐大椿：“凡药之用，或取其气，或取其味，或取其色，或取其形，或取其质，或取其性情，或取其所生之时，或取其所成之地，各以其所偏胜而即资之疗疾，故能补偏救弊，调和脏腑。深求其理，自可得之。”
荆芥之形色气味及所生之时，更与《神农本草经》所主相应。
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