茴香菜也叫茴香苗或者小茴香，它的果实小茴香是可以作香料用的，也可以供药用，根、叶、全草也均可入药，可见茴香菜全身都是宝啊！茴香菜中含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等营养成分。平时可以当蔬菜食用，有自然香气，而能口感鲜嫩。茴香菜含有多种对人体有益的营养成分还含有一些药用成分，平时可以用于一些常见病的防治，下面就随小编从营养学角度来看看茴香菜的功效与作用，茴香菜的禁忌人群有哪些吧！
补充营养
茴香菜是一种高营养的绿色菜品，每一百克茴香菜中含有热量四百一十八千，就碳水化合物，蛋白质以及膳食纤维的含量都超过二克，除此以外，微量元素钾、磷以及铁和钙等物质也是茴香菜中最重要的存在，平时人们多吃茴香菜，就可以吸收这些营养，能满足身体对不同营养成分的需要。
理气止痛
理气止痛也是淮扬菜的重要功效之一，因为茴香菜味甘性温，能祛风理气更能止痛，平时人们出现腹痛腹胀以及疝气等常见疾病时，都可以多吃一些茴香菜就能让症状很快好转。
抗菌抗病*
茴香菜中还含有天然的抗病*成分，它对人体内的多种致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平时多吃茴香菜能有效预防肠炎与胃炎等消化道疾病的发生，另外茴香菜有一种自然的香气，它能增加食欲，促进消化。
抗溃疡
茴香菜还能抗溃疡，也能促进溃疡面愈合，平时人们出现口腔溃疡和胃溃疡时，都能多吃一些茴香菜，它能消肿止痛，让溃疡症状很快减轻或者消失。
开胃消食
茴香菜中含有大量的茴香油与膳食纤维还含有多种矿物质，人们在食用它以后能把它含有的营养尽快吸收和利用，可促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，能维持人类消化系统功能稳定，也能让人有种胃口大开的感觉。
吃茴香菜的禁忌
1、生活中那些热性体质的人不适合吃茴香菜，因为茴香菜是一种性质温热的蔬菜，那些热性体质的人在吃了茴香菜以后容易出现上火，会让口舌生疮，咽喉肿痛和牙龈肿痛等不良症状高发会对人体健康造成一些危害。
2、茴香菜中还含有一些易过敏成分，生活中那些过敏体质和经常会出现过敏的人都不适合吃茴香菜，不然他们吃茴香菜以后会出现一些过敏反应，容易让皮肤出现痛痒和秋疹等不良症状，严重时还会导致呼吸急促和抽搐，这时必须停止食用茴香菜并进行必要的抗过敏防治。
3、平时人们吃茴香菜能为身体补充丰富营养，也能促进身体代谢，但人们过量吃茴香菜时会加重人类胃热的症状，容易让人们出现消化功能减退或者上火等多种不良反应，这些是人们吃茴香菜以后经常会出现的副作用。
4、茴香菜对人体虽然有诸多好处，但是大家在吃茴香菜时一定要知道，不能过量使用是他最重要的食用禁忌，因为人们过量吃茴香菜后会危害人类眼睛，容易导致眼科疾病高发或视力下降，另外还会让身体长疮，会危害人类身体健康。正常情况下，人们每天吃茴香菜的数量不应该超过克。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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