荆芥不能一年四季生长，也不能随时种植，但是，荆芥油却可以四季常有……
泊元天然荆芥油，纯天然植物油，一年四季都能吃得到味道鲜美荆芥味！
家乡的味道
好吃的味道
荆芥丰富的营养元素
面条里面滴几滴
凉拌菜里滴几滴
热汤出锅滴几滴
就是这么美味可口
荆芥是河南人熟悉的家乡菜，其具有的独特芳香、清爽的味道深受河南人的喜爱，是河南特有的一道菜。清香荆芥味，思乡河南人……，也是我们河南人无论走到哪里都丢不掉的情怀。
荆芥是河南人餐桌上必不可少的。
荆芥以幼嫩茎、叶为食。含多种维生素、矿物质和芳香性挥发油，有特殊的芳香，并具有去腥膻、增进食欲、除湿痹、消食下气、醒酒、助脾胃等保健功效，可生食，多作凉拌、面料或调味配料，也可熟食。
夏天，在河南的任何一个地方，无论城乡，有三样东西一直没有离开过饭桌：蒜汁、*瓜和荆芥。
荆芥性温，气味芳香开窍，能凉血、发汗、解热。暑热的时候吃它，最合适不过。
每逢夏季，“荆芥”嫩芽都会作为清热的佳品被人们端上餐桌！采摘下来的“荆芥”嫩芽、嫩叶，清洗过后或直接拿来凉拌；或与*瓜丝一同凉拌，荆芥拌木耳……味道鲜美可口。有时也把“荆芥”叶和姜蒜、调味料一同捣烂，做成饺子的蘸料或面条的浇汁；有时也用作朝鲜冷面的配菜！“荆芥”清热去火，味道清香宜人，是很好的食材！
在炎热的夏季不想大张旗鼓的做饭，那就来个最简单的煮面条。这时候如果你的菜园中、花盆里有几颗荆芥，那就是面条最好的搭配了。水灵灵的西红柿切片，少许油爆炒一下，加水煮面，打两个荷包蛋，适当调料，待面成熟将要关火时，加入清洗过的几朵荆芥芽或者一把荆芥叶，或者煮馄饨、煲鸡汤、鸭汤等汤类，丢两片荆芥，既有薄荷的清凉，也有柠檬草的清香，又夹杂着少许姜的辛香，朴素的食材瞬间变得美味，让人食欲大开。
荆芥还能驱蚊，夏天被蚊子咬惨的朋友也可以试试这款菜。
中原人食用荆芥较早。从《唐本草》开始，到宋代《本草图经》、明代《三才图会》等都对荆芥有记载。除了作为菜食用外，也有药的功效，具有解表、透疹、止血、祛风、理血功效，可用于感冒发热、头痛、目痒、咳嗽、咽喉肿痛、麻疹、痈肿、疮疥、中风口噤、衄血（鼻出血）、吐血、便血、崩漏、产后血晕等症。
《雷公炮制药性解》注：入肺、肝二经。有抗结核杆菌通肺气的作用。
这样说来，《红楼梦》里肺痨虚咳的林黛玉，多吃荆芥大抵也是极好的。不过依黛玉的冰清高洁，这样气味冲直的食物，估计也不会是她喜欢的。
林黛玉未必喜欢的荆芥，香港的大美食家蔡澜倒是极爱的。蔡澜在18年后的年春天，重返郑州寻访美食。晚上的一餐，他安排在了巴奴毛肚火锅。餐中，蔡老先生在吃了毛肚喝了菌汤之后，突然情愫袭来，点名要吃荆芥。于是，巴奴门店的小伙伴们跑遍了周边的大小超市与菜市场，最终找来了这个“神菜”。也因为这个渊源，巴奴的各大门店，将有荆芥出现了。
河南人爱吃荆芥，河南人无论走到哪里，都忘不了家乡的荆芥味。
无论是农村的田间地头，家门小院，还是城里的花盆阳台，你都能看到荆芥的影子，就连小香玉，她曾在采访中就提到过，自己家里常年种着荆芥。
在河南，有着”大盘荆芥”的说法。代表着一个人见过世面、有能耐、混得开。混的不错的人经常用这句话自嗨，“人家可是吃过大盘荆芥的“！
北宋时期，当时的都城东京汴梁，也就是现在的河南中部的开封市，在全国、甚至全世界的影响力都非常的大，当年的汴京，清明上河，东京梦华，可是全世界最繁华的城市，比现在的巴黎、纽约还牛。
到京城述职的、做买卖的、赶考的、游玩的络绎不绝，这些人在汴京城里吃、汴京城里住。在饭铺里、小吃摊上，人们都会吃到”荆芥“这道味道独特鲜美的小菜。因为外地人没见过更没吃过荆芥，而只有到过京城才能吃上荆芥，所以，人们就称到过京城人“吃过大盘荆芥”。久而久之，“吃过大盘荆芥”，就成了那些走南闯北、见过世面、见多识广的人群的代名词。而那些没到过京城的人，也在人们面前自我炫耀为“吃过大盘荆芥”的人。这样自然就会得到周围人们的青睐，会被孤陋寡闻的人另眼高看，会被周围的人们所尊重、赏识。一份小小的荆芥里，写着河南的辉煌和繁华。
而今，走出历史，荆芥的味道，更是和家乡、亲人有关。那淡淡的香气里，是母亲用心烹制的绵绵情意，是家人围在一起的温馨欢乐。随着时间的流逝，有些东西会改变，比如，我们越来越大，离家人越来越远，而一个人根植于骨子里的饮食习惯是难以改变的，即使再精致的饭食，也难抵从小就习惯的家常便饭，那种味道，是走到哪里都难以忘怀的相思。
清香荆芥味，思乡河南人……，荆芥的味道，就是家乡的味道！
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