小茴香

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TUhjnbcbe - 2021/5/5 20:08:00
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今天是小暑节,小暑是二十四节气之一,是夏季的第五个节气。暑是炎热的意思,小暑乃小热,还不是大热。紧接着就是一年中最热的天气大暑,民间有:“小暑大暑,上蒸下煮”的形象说法。小暑期间受海洋暖湿气流的影响,高温、潮湿、多雨。雨热同期,有利于农作物成长,雷暴频繁,也促使万物壮长;但过于频繁也会造成洪涝灾害。二十四节72侯,小暑三侯是:“其一,侯温风至;其二,侯蟋蟀居宇;其三,侯鹰始骛。”小暑节后,大地上就不再有一丝凉风,而所有的风中都带着热恋的风情。《诗经.七月》中这样描写蟋蟀:“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。”这里的七月就是农历的六月。在农村长大的孩子大约都有与蟋蟀为伴儿的经历和感受。小暑节后在蟋蟀的叫声中沉入梦乡,那是一种幸福、一种温馨、一种甜美,至今我还深深地留恋。大学期间,我写首短诗《蟋蟀的叫声》:“促促、促促,叫声清脆悦耳;在促促声中入眠,会做个好梦,梦回美丽乡村,在玉米地里与恋人相会……”曾受到左派学生们的嘲讽和批判,但也有睛睐我的女生偷偷夸我:“你的诗真有诗味儿!”小暑节里,因气温炎热,老鹰高空活动也多于地面活动。老鹰抓小鸡的游戏大都在这时候上演,小暑节后,正是小鸡孵化的最佳时机。小暑节也是农民的大忙时候,农作物伏期田间管理十分重要。农谚说:“六月稻、大水泡;谷秀三场雨,遍地都是米;雨多防备天旱,天旱防备雨涝;既抗旱又防涝,旱涝丰收两牢靠。”这些农谚都说明了小暑节后田间管理是夺取农业丰收的关键。本人曾在农村劳动过:雨大了,冒雨上地疏通水道,将多余的雨水引入沟渠,谓之排涝;几天不下雨,禾苗半枯焦,又要抽水浇地,谓之抗旱。真是:“背灼炎天光,足蒸熟土地;*土生五谷,种地不容易。”又有农谚说:“小暑大暑,有米懒煮。”天热不想做饭,食欲不振。农村的好媳妇们就要千方百计,调理饮食,让干活人吃好、喝好,保持旺盛的精力干好农活。我印象里,我们家乡小暑节的美食习俗有以下几种:1、荆芥入伏面,百吃都不厌。中午吃捞面条,拌点新鲜荆芥,佐以西红柿、*瓜丝、鸡蛋卤,好吃,一碗不够,两大碗算数。百吃不厌,强身健体,精神抖擞!单说说宝贝蔬菜荆芥,荊芥原是一味中草药,别名香荆芥。双子叶,浑身是宝,根、茎、叶、籽都可入药。性微温,归肺、肝经。解表散风,透疼,散疮。《本草網目》记载:“散风热,清头目。”是预防感冒的最好食材。在我们南阳老家几乎家家都有种植,农村有地有院,井边地头,撒种就活,见水疯长。城里人住公寓楼房,喜好者在凉台上盆载种养。原来就河南人喜欢食用,现在全国全世界都喜欢食用。我在纽约客居时,就遇到一位洛阳老乡,在后院种了好多荆芥和十香菜。荆芥可做汤喝,凉拌吃,蒸着吃……过去有个说法:有河南人的地方就有荆芥;现在说法变了:有荆芥的地方就有河南人。其实是一个意思,但细品又意义不同。2、夏天越热,越要喝羊汤。羊汤是羊骨头用大火、中火、小火慢慢熬,再加点红枣、枸杞子、干山药、*芪、怀牛膝等中草药。熬成的羊肉汤色泽光亮,味道鲜美,营养丰富,不腥不膻。纯羊肉可多可少单放汤里,再放点姜丝、香菜,可淡可咸。早晨喝一大碗,五体通畅,汗流浃背,那叫一个美。但要根据各自身体条件而定,有的人天天喝,没事儿,身体倍棒;有的人偶尔喝,可以,天天喝嘴上起泡,受不了。还要根据家庭经济条件,天下有钱人是少数,缺钱人是多数。一碗羊肉汤,也可能是一家人一天的菜金钱也未可知。3、喝绿豆消暑汤。以绿豆为主,有人还加薏米、茯苓、扁豆等等。其实,养身贵在养心。心静身体好,静心自然凉。小暑节最好的养心方法莫过于观荷赏荷。夏天百花已谢,转结成果,唯独荷花怒放于世,供人观赏,“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红(杨万里诗句)。”忙碌一天,暑热难熬,假若你门前有汪池塘,绿叶铺满水面,荷花点点放香,无论是脑力劳动者还是体力劳动者,在塘边静静地观赏荷花,任夏风吹拂,听蛙鸣声声,你会感到心旷神怠,疲劳尽消。荷花在我国有三千多年的栽培历史,据考证:西周初期人类食用蔬菜40余种,其中莲藕就是其中之一。荷花作为观赏植物栽培可以追溯到公元前年,吴王夫差为西施修建了荷花池……荷花在中亚、西亚、北美、印度、日本、新加坡等热带和亚热带种植都很多,我们中国从南到北,从东到西,各个地方都有广泛的种植,说明上至宫庭下到民众对它的喜爱。三国时文学家曹植曾做《芙蓉赋》,称赞其“览百卉之英茂,无斯花之独灵。”在暑热难耐的晚上,你站在荷塘旁边,赏观荷花,屏心静气,能赏出心灵的四种境界:其一,赏出爱心。荷花是爱情花,人们都把荷花当做纯洁的爱情象征。我们家乡桐柏就有个美丽的神话传说:桐柏山里有一庙一庵。年轻的小和尚和小尼姑相爱了,在湖边约会被僧值发现,二人害怕清规戒律惩罚,双双投湖而死。和尚变成了荷叶,尼姑变成了荷花,他们的骨骼和肉体在污泥中盘根错节,变成了骨肉相连的藕。“泉眼无声惜细流,树阴照水爱情柔。小荷才露尖尖角,早有蜻蜓落上头(杨万里诗)。”美丽的故事代代相传,难怪现在的青年男女,还要在荷花池塘边相约相会相知相聚!其二,赏出佛心。荷花浑身是宝,赐福人类。莲藕可供食用,莲子是滋补佳品,花和叶能供人观赏。它的籽、叶、茎和根还是能为人治病的中药材。荷花生长的地方还有净化水质、改变环境和美化风景的作用,可谓有百利而无一害。在荷花池旁养心就不会为污七八糟的私心泛滥。在物欲横流的今天,人不一定成佛徒,但一定要有佛心。人初性本善,惩恶扬善念!其三,要赏出品格。宋朝周敦颐《爱莲说》称赞荷花:“出污泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植……”。荷花的品格被历朝历代交口称赞,今天更应当成为做人做官的最高标准!其四,荷“和”相通,和谐宝贵。荷花品种丰富,但不管红、白、*、蓝,单瓣双瓣,荷“和”不同但又相同,共同组成了纯净高雅的荷花世界,这是荷“和”为贵。真心希望荷花文化在维护世界和平、构建和谐社会中发挥作用,在世界疫情尚未结束的今天更有其重要意义!小暑节到来,谨以此文献给各位亲们分享,衷心祝福各位亲朋好友小暑大安,吉祥如意!年6月5日草写于北京寓所预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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