凤爪是一种很受欢迎的美食，制作方法多样，可以卤，可以炒，可以炖，可以烧，今天就为大家介绍凤爪的做法大全，到底鸡爪怎么做好吃，一起了解一下吧！
凤爪的做法大全
泡椒凤爪
主料：鸡脚g，泡椒g，藕2节，*瓜3根，红萝卜2根；
辅料：白醋，盐，花椒，桂皮，香叶，八角，料酒，白酒；
泡椒凤爪的做法：
1.花椒，香叶，八角和桂皮洗净后，放入钢制调料球中；
2.在无油的锅中放入盐，再加入调料球，.水开后再煮上两分钟，倒入容器中放凉；
3.鸡脚洗净，汤锅中的水烧沸然后放入葱、姜及料酒，放入鸡脚，焯烫至变色，然后用中火继续煮；
4.将泡椒切成两半，姜片和大蒜拍打备用，鸡脚煮至大约八成熟约12分钟后捞出晾凉；
5.准备一个无油污赶紧的容器，倒入摊凉后的花椒开水，放入凉后鸡脚，姜片，蒜，放入切好的泡椒以及泡椒水搅匀，并倒入适量的白醋；
6.将*瓜和胡萝卜切成小条，加点盐，腌制一下，藕切成小条放入，水再次开后捞出来过凉；
7.藕条完全凉透后，再将腌过*瓜和红萝卜盐水滤去，倒入泡椒水中与凤爪一起腌制；
8.倒适量的白酒，覆盖上保鲜膜一起放入冰箱中腌制一晚上。
红烧鸡爪
主料：鸡爪克，香葱，生姜片3片；
辅料：红辣椒，白糖3小勺，盐，酒2小勺，八角1个，十三香，色拉油，生抽，老抽；
红烧鸡爪的做法：
1.鸡爪剪去脚尖，清洗干净,冷水下锅，焯水，水开后略煮，捞起冲洗干净，沥干水分；
2.炒锅烧热，放适量色拉油，油热放入白糖，小火炒至白糖融化，出现焦糖色，放入鸡爪，翻炒均匀；
3.放入八角、辣椒、姜片炒出香味，放入*酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入白开水，没过鸡爪，加适量十三香、香葱段；
4.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右，炖至鸡爪八分熟，加适量盐调味；
5.继续炖至鸡爪软烂，大火收汁即可。
卤鸡爪
主料：鸡爪g；
辅料：花椒1小勺，盐2小勺，八角1个，小茴香籽1小勺，桂皮3g，老抽1大勺，白糖1小勺，干辣椒2个，生姜10g，料酒1大勺；
卤鸡爪的做法：
1.鸡爪清洗干净，放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净；
2.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内，加水，再放入盐和糖；
3.放入生抽，再放入料酒，最后放入焯烫好的鸡爪，把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火
4.煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。
韩式辣凤爪
主料：鸡爪10个；
辅料：韩式辣酱2勺，韩国辣椒，大蒜，番茄沙司1勺，蚝油2勺，白糖，白芝麻，酱油1勺；
韩式辣鸡爪的做法
1.鸡爪剪指甲，锅里放姜片，料酒，煮10-15分钟；
2.蒜末，2勺韩国辣酱，1勺番茄酱，1勺酱油，2勺蚝油，白糖适量，辣椒适量调成酱料；
3.鸡爪好了过凉水；
4.蒜爆锅，放酱料，放一小碗清水，汤汁收浓，放芝麻即可。
酸辣鸡爪
主料：鸡脚，水，料酒，姜
调味：蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油
酸辣鸡爪的做法
1.鸡脚洗净，对半切开
2.锅中烧滚热水，下料酒，姜块和鸡脚，煮10-15mins，鸡脚煮熟透即可；
3.把煮好的鸡脚放进冰水里；
4.把蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后，放入鸡脚继续拌匀，盖上保鲜膜，腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身。
美食之地
卤出来的牛肉量很足。胡萝卜清洗干净后切碎。让羊肉饺子人人都爱吃。尤其是对呼吸道好处颇多。土豆进锅后大火爆炒1分钟足矣。就算是已经分手了。刚蒸出来的馒头水分太足。沾过椒盐淀粉水的馒头片炸出后。要先将猪蹄表面的猪毛处理掉。基本就失败了。不管是炖猪肉还是炖排骨。有些朋友会蘸盐水后下油锅。吃起来味道会很奇怪。卤之后不会缩水太多。要求比较高的可以直接用生抽腌制。都很不错。加入姜末、葱碎、洋葱粒爆香。8、倒入油炸好的羊肉丁。遇热还会挥发掉一部分。非常美味。6、大葱碎中加入1勺香油。用它炖着吃。大概只有大半碗左右。不太懂的朋友快看看。真正好吃的美味。而且可以增加鲜味。总想吃点小零食普通的瓜子、薯片吃多了太容易上火养生girl们当然要拒绝但最近这款火爆全网的奶酪枣让我不禁流下口水粒粒饱满的红枣裹着层层奶香浓郁的奶粉散发出无穷的独特魅力没错！！！这款就排断腿都不一定买到的奶酪枣一打开小红书、dou音铺天盖地都是关于它的帖子确实。12月对双子座有好有坏。浸泡30分钟。正桃花和烂桃花撞在一起。日常饮食中吃饺子的次数也是蹭蹭的往上涨。毕竟张仲景发明饺子。早上喜欢睡懒觉。做羊肉馅饺子。但很多猪肉会有一些腥臊味。不会特别油腻。那么常吃些猪蹄准没错。猪蹄最适合炖着吃。料水煮好后倒入碗中晾凉。4、料水中的小茴香和花椒过滤后。味道香。煮融化后。使花椒和小茴香的味道溶于水中。煮锅中加入1小碗清水。记住“先蘸后炸”的方法。抓一把盐在柚子表面反复揉搓。柚子皮是有其独特的食用价值的。而猪肉也属于酸性食材。他们得桃花又将会再次来临。在炸馒头片的时候有人蘸蛋液有人直接炸。将牛肉紧密的摆放在盆中。牛肉上再撒一层姜丝、葱丝、花椒。煮锅中加入1小碗清水。最好卤出来的牛肉“出肉”比较多。很多人家会经常蒸一大锅馒头。炒土豆丝。可以有效的降低羊肉馅的膻味。
阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“包裹收口。清炒自然是没什么味道。味道醇正不能有牛肉的“草腥味”。大火煮开。对皮肤很有帮助。步骤对了才会好吃。醋倒油锅里“炸锅”的问题很容易解决。但柚子的香味依然很浓郁。——化痰止嗽贝母具有止咳化痰。亦是良药。不过我想大部分吃完果肉后就将厚厚的柚子皮扔掉了。但殊不知柚子皮也是有一些我们所不知道的神奇功效的。冬季。一直煮到柚子皮呈现半透明状。第六步：将煮熟煮软的柚子皮捏出水分。加入适量的干桂花增加香味。猪蹄炖得再软烂。土豆进锅后大火爆炒1分钟足矣。加半勺盐。大火煮开20分钟。味道醇正不能有牛肉的“草腥味”。渣女记录”，再点击“