火龍山人老师，三天两头吃一次。爽口~~~~~~
药用价值性味
味辛；微苦；性微温。
1、《本经》：味辛，温。
2、《医学启源》：气温，味辛苦
归经
入肺、肝经。
1、《纲目》：入足厥阴经气分。
2、《雷公炮制药性解》：入肺、肝二经。
3、《本草汇言》：足厥阴、少阳、阳明经。[
功效主治
祛风；解表；透疹；止血。主感冒发热；头痛；目痒；咳嗽；咽喉肿痛；麻疹；痈肿；疮疥；衄血；吐血；便血；崩漏；产后血晕。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。炒炭治便血，崩漏，产后血晕。解表散风，透疹，消疮，止血。用于感冒，麻疹透发不畅，便血、崩漏、鼻衄。
①《本经》：主寒热，鼠瘘，瘰疬生疮，破结聚气，下瘀血，除湿痹。
②《药性论》：治恶风贼风，口面歪邪，遍身顽痹，心虚忘事，益力添糟。主辟邪*气，除劳，治丁肿；取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利
荆芥
血脉，传送五脏不足气，能发汗，除冷风；又捣末和醋封*肿。
③孟诜：产后中风身强直，研末酒服。
④《食疗本草》：助脾胃。
⑤《食性本草》：主血劳风气壅满，背脊疼痛，虚汗，理丈夫脚气，筋骨烦痛及阴阳*，伤寒头痛，头旋目眩，手足筋急。
⑥《日华子本草》：利五脏，消食下气，醒酒。作菜生热食并煎茶，治头风并汗出；豉汁煎治暴伤寒。
⑦《本草图经》：治头风，虚劳，疮疥，妇人血风。
⑧《滇南本草》：治跌打损伤，并敷*疮。治吐血。荆芥穗，上清头目诸风，止头痛，明目，解肺、肝、咽喉热痛，消肿，除诸*，发散疮痈。治便血，止女子暴崩，消风热，通肺气鼻窍塞闭。
⑨《纲目》：散风热，清头目，利咽喉，消疮肿。治项强，目中黑花，及生疮，阴颓，吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏。
小的时候，经常感冒，而每次感冒，几乎都是用的中医的那一套方法治疗的，而且效果还挺好。在我的印象中，生姜、紫苏、荆芥等这些药材用得比较多一些。因为这些食药两用的食材，制作起来比较方便，而且还很实惠。
荆芥的食用记载，早在北宋时期便有所记录。当时，北宋年间的古都开封堪称是中原的物质文化交流中心。每年都是一派繁华热闹的景象，人来人往，络绎不绝。不论是忙于生计的小老百姓，还是周转于宴席间的大人物，都齐聚开封。
荆芥虽然算不上蔬菜里的佼佼者，但是在湖北、湖南、河南很多朋友吃过它，它的味道很独特，就像有的人喜欢吃香菜，开始不喜欢，长大了却割舍不了这种味道。荆芥作为菜，味道很怪。喜欢的人，说它香味独特，凉拌后，透着诱人的香。尤其夏天，拌*瓜，撒上几片，滴几滴麻油。说起来让人口水直流。不喜欢的人，说它气味熏人，特别是雨后，老远就能闻到，都不敢走近了，怕反酸。
据我所知，在北京、上海、广州等大都市里，似乎都买不来这种唇形科的芳香植物。开封有句“吃过大盘荆芥”的俗语，用来形容人经历过大场面、经见过大世面，可见小小的荆芥在人心目中位置的重要。
荆芥的作用
1、镇痰、祛痰
荆芥有较强的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症状，荆芥再配上白矾煎好服用可以有效的祛痰，减轻咳嗽症状。
2、治疗皮肤瘙痒症
荆芥能治疗皮肤瘙痒，用法为将荆芥弄成粉，然后敷于患处，不停摩擦生热，便成效。
3、祛风解表
本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。
4、止血
荆芥散瘀炭止血，产后风邪项背强，以及荆芥具有祛风解表，透疹止痒，止血的功效，荆芥还含有挥发油，而且荆芥水煎剂还可以增强皮肤血液循环，增加汗腺分泌，有微弱解热作用，
5、麻疹
颜面神经麻痹之面部皮肌跳痛、麻痹者总属于阳明经，因阳明之脉上行于面也。古云：“荆芥为阳明行经之药。凡头面诸疾属阳明经络受病者，用荆芥自能行诸药直达病所”。所以此类疾病加入荆芥每收良效。
6、头痛
治顽固性头痛、偏头痛，可在辨证方药中加用荆芥(病轻者用荆芥，重者用荆芥穗)，往往取得良效。盖本品兼入血分(头痛久者多与血分有关)，又可引方内其他药力上达头部，从而发挥效果。
荆芥的常见吃法
荆芥煎饼
食材和调料：
荆芥面粉盐油鸡蛋
具体做法：
1、适量面粉加上面粉、水，调制成均匀稀糊糊状。
2、荆芥叶子洗净剁碎，放入面粉，加入适量盐，也可以加入胡椒面、辣椒粉。
3、平底锅热锅入少量油（整个锅底蒙上一层即可，如果是不粘锅我更喜欢不放油更健康。）
4、用勺舀一勺面糊倒入锅中摊开，小火煎至两面金*即可。
5、煎好的饼抹上老干妈、辣椒酱、蒜泥、豆腐乳等，卷起来切成小段就可以开吃啦！
荆芥拌*瓜
用料：*瓜1根、荆芥一小把、大蒜3瓣
做法步骤
1、准备好食材。2、*瓜洗净去皮，不要把绿色全部削掉，留一点好看，然后拍一下斜刀切块。3、大蒜去皮洗净切末。4、切好的*瓜和洗净控水的荆芥放入大碗里。5、放上蒜末，加适量的盐、白糖、鸡精。6、再放点十三香、半汤匙生抽和醋，多放一点芝麻油然后拌匀。即可
荆芥生姜粥
做法嘛，也不算复杂，取鲜荆芥8g，淡豆豉6g，薄荷3g，粳米70g，生姜10g。先在砂锅里放适量水，先煮粳米，就像平常煮粥一样，煮到八成熟时，用另一个锅，将剩余的材料放进去，大火煮10分钟左右，取汁，倒入已煮熟的粥锅里，再用小火煮几分钟，按自己的口味喜好，加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
荆芥薄荷茶
将荆芥（10g）、薄荷（10g）去杂，清水洗净，用刀切碎，一同放入杯内，冲入沸水，加盖焖10-15分钟，打开待水温到合适温度，即可饮用。
功效：清热散寒，解表。
荆芥怪味凉拌面
荆芥择好洗净，现成的细圆的湿面条；绿豆芽适量焯水过凉，芝麻酱一汤匙用凉白开化开；准备好蒜泥，锅中加水，水开之后下入面条；煮上两滚之后捞出放到凉白开里过凉，之后控水放到另一容器里，用香油（或者熟油）和生抽拌一下，以免粘连；炒锅入油，小火加热，放入适量辣椒面和花椒面，小火炒出香味来；把面条捞入盘中，放入食盐、味精、芝麻酱、芥末油、香醋、蒜泥、辣椒和花椒油，再放入*瓜丝、豆芽和荆芥，搅拌均匀即可。
搭配食物
荆芥可为各种肉类去腥增香，也适合海鲜等水产品。蔬菜方面与番茄是绝妙的组合，和茄子、马铃薯、扁豆、*瓜、蘑菇、韭菜、甜笋、西葫芦等搭配。香草香料与大蒜、洋葱、辣椒、柠檬、芫荽、苤菜根、香茅香蓼等对味。
荆介不能与什么一起吃
1、*花鱼
反荆芥。
2、鲶鱼
不可与荆芥同用
3、鳝鱼
忌荆芥，同食令人吐血
4、青鱼
不可与荆芥、白术、苍术同食
荆芥虽好，但是还是有一些禁忌的：
1、表虚自汗、阴虚头痛忌服
2、病人表虚有汗者忌之；血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用；阴虚火炎面赤，因而头痛者，慎匆误入
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