现在已经到了深秋的季节，天气真的是越来越冷了，这个时候，很多人都会选择喝羊肉汤，羊肉汤味道真的是特别好，而且还有暖胃暖身的效果，对那些体质比较偏寒的人来说，也可以在秋冬天的时候多喝一点羊肉汤，这样不仅特别营养，而且还非常健康。有的人也喜欢自己在家里面会做一些羊肉汤，这样想喝的时候随时都能喝到，不过，我们平时在外面喝到羊肉汤，味道都会特别好，但是自己做的时候，怎样都做不出来那种味道，想必很多人都好奇，这究竟是为什么呢？
如果经常去一些清真饭店里面喝羊肉汤的人，就一定会发现，他们的辣椒油和我们平时吃的辣椒油还是很不一样的，因为他们的辣椒油是用羊油熬出来的，而且羊油选择的是羊肾脏旁边的那一块地方的肉，辣椒的选择也是非常讲究的，一定要选择入伏前摘下来的红尖椒。红尖椒在摘下来之后，就要重新清洗干净，然后再晒干，再做成辣椒酱放要放到太阳下面暴晒，经过一个伏天暴晒之后，用羊油炒，这样做出来的辣椒油才是正宗好吃的，我们在喝羊肉汤的时候，加上一点点辣椒油，然后他就会立马变得非常美味，如果不加这种辣椒油的话，羊肉汤的味道就不会那么好了。天气冷想自己做羊肉汤喝，只要多加一点它，味道和饭店的一样好！
虽然这样子做出来的羊肉汤味道特别好，但是羊肉是不容易被人体吸收的，如果偶尔吃一次的话，没有什么关系，但是如果经常吃的话就容易让人，人体吸入过多的脂肪酸，人的心脑血管是非常不好的，羊肉汤的香味也是特别重的，也有很多人接受不了这种味道。
羊油辣椒油的做法也是特别简单的，第一步就是要先将生到羊油，熬成熟羊油，然后把一些姜，花椒，辣椒粉，大茴香，小茴香，草果，肉豆，用一个盆子放在一起搅拌均匀，然后放在一旁备用。最后一步就是要把，羊油放入锅里面，然后等油热起来之后关小火，把准备好的八角放入锅里面翻炒，等发脚有一点糊味之后再捞出来，然后将锅里面的热油慢慢的加入搅拌好的辣椒粉中，一边倒油一边搅，等到热油全部倒入辣椒粉的时候，羊油辣椒油就做好了。
如果喜欢喝羊肉汤的朋友们，可以按照这种方法，在自己在家里面做羊肉汤喝，秋冬季节的时候，喝上一口热腾腾的羊肉汤，真的是非常暖和呀，但是一定要记得羊肉汤不能天天喝，特别是那些心脑血管不好的人尽量不要喝，一定要注意身体健康。觉得小编文章写得好，就给小编一个大大的赞吧，记得转发哦！