别人家的孩子都能吃鸡蛋，俺这个孩子真是奇怪，煎的鸡蛋，煮的鸡蛋都不吃，真是愁人。想来想去不如做个番茄鸡蛋汤试试，看看她喝不喝。番茄鸡蛋汤，应该是每个家庭都做过的一种汤，食材简单，做法也简单，但是做出来的汤却是非常美味的，而且我每次做这个汤都要加一种食材，就是荆芥。
作为农村长大的孩子，我很喜欢吃荆芥，在我的影响下，孩子也慢慢的喜欢上了荆芥。荆芥是农村很常见的一种蔬菜，可以说它是配菜。随着人们对荆芥的喜爱，现在城市里也有大量的荆芥出现了。这个番茄鸡蛋汤做出来之后很成功，之所以这样说是因为孩子竟然吃了一大碗，因为放了荆芥，孩子更爱吃了，这次连鸡蛋都吃了呢。
食材：番茄、鸡蛋、荆芥、小葱、盐、味极鲜、蚝油、香油
做法：
1、番茄洗干净切成小块；小葱切成小段；鸡蛋磕入碗里，打散备用
2、锅中倒适量的油，先把葱花倒进去爆香
3、然后把切好的番茄倒进去，加盐、味极鲜、蚝油翻炒，炒的时候稍微加一点水，把番茄炒出浓稠的汁，然后再倒一碗水
4、番茄汤烧开之后把鸡蛋液均匀的倒进锅里，用勺子慢慢搅拌，鸡蛋碎熟了以后就可以关火了。
5、把番茄鸡蛋汤盛到碗里，放上荆芥，浇上一点香油就可以吃了。