如何在中国吃到好吃便宜的印度菜？
答案当然是：自己动手！
Kanta与ta的同学们受邀前往印度外教家学做印度菜，并与可爱的外教一起就着Chai(印度奶茶）与美食度过了一个美好的中午。
特向印度通的读者们分享我们的快乐并介绍几道印度菜的做法。
餐前：印度奶茶配小食
香浓可口的印度奶茶的做法可谓（太简单）！
牛奶+糖+水+茶叶+香料下锅煮透，出锅过滤即可。
糖无特殊要求（据Kanta亲测白砂糖冰糖都可以，焦糖最佳）；香料可根据自己的口味选择性添加；但一定只有印度的茶叶才能煮出原汁原味的味道。（悄悄说一句：某宝有配好的印度香料茶包卖哦）
再配上印度饼干和一种名叫moongdal（印度孟恩豆）的印度小零食，nice!
图片来源：Deepti手机拍摄
印度烤饼（Roti）
Roti是印度人生活中不可缺少的主食，将发酵后的面团擀好后放在印度平底锅上（竟然不需要放油！）烤至双面起泡，然后就可以直接在火上烤,甚至可以烤到完全膨起成一个扁扁的球形。
如果在面团里面加入小麦、大麦、大豆、小米、绿豆和葫芦巴，擀成更小一点的面饼下油锅油炸，则可以制成另外一种薄饼。
炸蔬菜+薄荷酱
炸蔬菜是我们一行人公认最好吃的一道菜。
洋葱、花椰菜、青椒、土豆切成小块.加入一种叫besan(鹰嘴豆粉)的调味粉和盐、水，搅拌至黏糊状，下锅油炸至双面金黄。
炸蔬菜可与薄荷酱配合食用，薄荷酱的口感极其特别，既清爽又刺激。（据说这个世界上的人可分为爱香菜的人和厌恶香菜的人，那么Kanta觉得还可以分成爱薄荷酱的、厌恶薄荷酱的以及没吃过薄荷酱的三种）
新鲜薄荷叶若干，大蒜两瓣，生姜少许，香菜少许，柠檬一个，再加上少许水和盐，放进料理机里处理五分钟，即成了一碗颜色漂亮的薄荷酱。
甜食哈尔瓦
这种甜食是用印度特有的粗粒麦粉，用酥油炒制而成的，香甜可口。
约两勺酥油下锅炒热，倒入麦粉不停翻炒至黄色，然后加入一种叫shakkar的印度红糖，再加水，最后把水煮干即可。
餐后：印度“口香糖”
茴香籽混上大颗粒白糖，饭后嚼一嚼，既可以清新口气，还有助于消化。
最后给大家送上一个视频，手把手教你无炊具烤饼。
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