小茴香又称茴香、株香、谷香，以果实、根、叶和全草入药，具有行气止痛、健胃散寒的功效。小茴香对气候、土壤要求不严，适应性较强，一般在稍冷而中等肥沃的丘陵山区，生长良好。
1、栽培技术（1）繁殖方法用种子繁殖，9~10月份播种。播前深翻土地，施足底肥，耙细整平，做成1.2米宽的畦，条播按行距55~60厘米开浅沟，将种子均匀撒入沟中，穴播按行距65厘米，穴距30厘米，穴深6厘米，每穴种10粒左右。每平方米播种量为~克。
（2）田间管理苗高20厘米左右进行间苗、补苗，每穴留苗2~3株。条播的行距、株距与穴播的相仿。按时中耕除草，适当追肥。-般在播后第二年1~2月份及时除草松土，追肥1~2次，肥料以人畜粪尿为主，还要增施过磷酸钙。第二次收获后再进行中耕除草，追肥1次，并培土过冬。以后每年的田间管理与第一年相似。
（3）病虫害防治灰斑病：于8月中下旬发病，茎叶上生圆形的灰色斑，其后变褐色，严重时全株变黑死亡。可于高温多雨季节喷1：1：波尔多液防治，每隔7天1次。
黄翅茴香螟：在花蕾至开花期发生，幼虫在花蕾上结网，咬食花与果实。可于傍晚用50%磷胺1倍液或50%杀螟松0倍液喷雾，7~10天1次。黄凤蝶：幼虫危害叶、花蕾，咬成缺刻或仅剩花梗。可用人工捕捉，或喷90%敌百虫倍液，每隔5~7天1次，连续2~3次。
金龟子：成虫傍晚危害花，4月下旬至5月中旬危害最重，可用人工捕捉，并在成虫发生盛期喷40%乐果乳油1~倍液。
2、采收与加工秋季8~10月果实近成熟，果皮变成黄绿色，并有淡黑纵线时收获。完全成熟，则颜色发黄，易脱落，收获时将果枝剪下，晒至半干时脱粒，经风选后晒干即成。根可在采收果实后或老株淘汰时挖出，洗净晒干。叶在夏、秋季采摘，晒干即可。