猪皮的家常做法丰富多样，下面我将为您归纳并详细解释几种常见的猪皮烹饪方法，同时参考文章中的数字和信息：
1.红烧猪皮卷材料：
猪皮：2张
冰糖：10g
调味料（花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、干辣椒等）：适量
料酒：1勺
生抽、老抽：各1勺
盐、鸡精：适量
做法：
猪皮处理：刮去猪毛，用开水烫一下，刮去多余油脂。
卷起并缠绕：将刮干净的猪皮卷起来，用棉线缠好。
炒糖色：热锅凉油，放入冰糖炒至枣红色。
炖煮：加入猪皮和调味料，加水没过猪皮，小火炖0分钟，后转大火收汁。
2.水晶肉皮冻材料：
猪肉皮：克
调味料（葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐等）：适量
做法：
煮猪皮：猪皮洗净后凉水入锅，水开后煮一分钟捞出，去毛去油脂。
切丝：将处理好的猪皮切成丝。
蒸制：加入调味料和水，开锅后中火蒸2-2.5小时。
冷藏：蒸好后取出葱姜，加盐调味，自然冷却后放入冷藏室，几小时后可食用。
.凉拌猪皮材料：
猪皮：00克
调味料（料酒、葱姜蒜、卤肉料包、生抽、老抽、醋、香油、糖、盐、辣酱等）：适量
做法：
煮猪皮：猪皮处理干净后，加水、料酒和八角烧煮，捞出后切丝。
准备配菜和酱汁：香菜、黄瓜切丝，大蒜切末，将调味料搅拌成酱汁。
拌合：将猪皮、配菜和酱汁搅拌后即可。
4.卤猪皮材料：
猪皮：适量
调味料（葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖、料酒等）：适量
做法：
煮猪皮：猪皮处理干净后，加水、料酒烧煮五分钟捞出。
卤制：加入调味料和猪皮，卤煮后放置2小时左右即可。
5.椒盐猪皮材料：
新鲜猪皮：克
调味料（花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、干淀粉、椒盐等）：适量
做法：
煮猪皮：猪皮处理干净后，放入高压锅中，加入调味料和水压制至熟。
冷却切丝：猪皮捞出晾凉切丝，抖匀干淀粉。
炸制：入热油炸至金黄酥脆，捞出控油。
炒制：加入洋葱末、青红椒末炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀。
以上即为猪皮的家常做法大全，您可以根据个人口味和喜好进行调整。