小豆腐是一道北方风俗食品，在我们山东很常见。正宗的小豆腐应是豆渣制成，但是当今各种无渣破壁机风靡，真的找不到豆渣了~所以我就用豆腐代替了豆渣，这样出来的成品更加滑嫩可口
By尖尖实验室
用料
茴香克北豆腐克鸡蛋1个枸杞5克姜末3克葱花3克盐1小勺白胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙
做法步骤
1、茴香洗净切成碎段。
2、豆腐中加入鸡蛋，带上手套将豆腐捏碎抓匀
3、枸杞用温水浸泡10分钟，葱花姜末切好
4、起锅热油，加入葱姜炒出香味
5、加入茴香翻炒至见软
6、加入豆腐翻炒片刻
7、加入少许清水，转小火炖5分钟
8、煮好加入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，撒上枸杞即可。
9、成品
10、成品
小贴士
鸡精和白胡椒是提鲜提味的作用，不喜欢的可以不加。
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