念着念着，开学通知终于有消息了！这是最近最开心的一件事了。
在自己开心之余，也不能忘记给大家分享各地的特产美食啊。
今天给大家分享分享宁夏的手抓羊肉，大家在以后的假期可以去体验体验噢。
宁夏的羊肉非常好吃，正所谓一方水土养一方羊。手抓羊肉手是最原始的吃法，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。
首先是材料的准备：
羊肉克，花椒5克，茴香籽[小茴香籽]5克，八角3克，桂皮3克，杏仁7克，陈皮5克，芝麻酱20克，腐乳汁20克，韭菜花50克，酱油10克，醋25克，大葱15克，白皮大蒜15克，辣椒粉5克。
接下来是制作步骤：
1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。
2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。
吃羊肉的注意事项：
1.吃羊肉后不能立即喝茶；
2.不能与醋、竹笋、南瓜梨和西瓜一起吃
这样简单的手抓羊肉就做好了。上述图片均来自网络。