大家好，我是小蓝！12月是不平凡的一个月，全国陆续解封，我们的生活也逐步迈入正轨，高兴之余，我们也要做好防护，勤洗手，戴好口罩，加强饮食营养，提高免疫力是关键。
随着疫情开放，身边感染的人陆续增多，很多人都买不到药，只能多喝水硬抗，其实吃药也只能缓解症状，最终战胜病毒的还是得靠我们自身的免疫力，今天就给大家分享2种抗病毒“最关键的食物”，尤其是老人小孩要多吃一些，隔天吃一次，提高免疫力，安稳过冬！
一、牛肉
推荐食谱：萝卜炖牛肉
主要食材：牛肉、萝卜
做法步骤：
1.首先准备一块新鲜的牛肉，放入清水中浸泡半小时，将血水泡出。
2.牛肉浸泡好之后，改刀切成大块，冷水下锅焯水，放适量米酒去腥。
3.大火煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟左右，捞出用热水冲洗干净。
4.接着将牛肉全部改刀切成合适大小的块状。
5.起锅烧水，水热后再次倒入牛肉。
6.大火煮开后，又煮出很多的血沫，继续用勺子撇去浮沫。
7.接着在里面放一个料包，料包里分别有草果、八角、花椒、小茴香、葱姜，再放几个山楂，少量陈醋，盖上盖子，大火煮开后转小火炖一个小时。
8.接着再准备一个白萝卜，洗净后削去外皮，再切滚刀块，开水下锅焯水一分钟，捞出备用。
9.一个小时过后，捞出山楂。
10.倒入白萝卜，再放入适量食盐、胡椒粉、白糖调味，盖上盖子继续炖半个小时。
11.时间到，这清淡营养的萝卜炖牛肉就做好了，软烂入味，没有过多的调料，汤鲜味美，老人小孩都爱吃。
二、红薯叶
推荐食谱：清炒红薯叶
主要食材：红薯叶、大蒜、辣椒
做法步骤：
1.首先准备一把新鲜的红薯叶。
2.将老的部分掐掉不要，用清水浸泡10分钟。
3.大蒜切蒜末，红辣椒去籽后切斜刀，不喜欢吃辣的也可以不放。
4.下面来调一个料汁，碗中依次放食盐、鸡精、白糖、玉米淀粉、清水，搅拌均匀备用。
5.红薯叶清洗干净后，用刀切成小段，梗和叶子分开存放。
6.起锅下猪油，没有猪油用普通食用油即可，油热先下入红薯叶梗翻炒。
7.翻炒几下后，下入大蒜、辣椒爆香。
8.倒入红薯叶，一起混合翻炒均匀，将红薯叶炒软炒断生。
9.倒入提前调好的料汁，翻炒入味后，立马出锅装盘。
10.红薯叶像我这样做不用焯水，炒出来颜色翠嫩，不发黑不发黄，看着就非常有食欲，味道也十分鲜嫩，配料简单，营养丰富，喜欢的快去做起来吧！