过了五一就离夏天越来越近了，天气一热，食欲就下降，就各种不想吃饭，想来想去就去楼下超市扭了一圈，看见有荆芥，突然就知道要做啥了。荆芥拌黄瓜，这可是个好吃的凉拌菜啊，正适合热天吃。荆芥和黄瓜是很搭配的一道凉菜。
农村长大的孩子都知道，荆芥是农村常见的一种绿叶菜，几乎每家每户都会在自家小院里种上一畦，即便是饭出锅再去掐荆芥叶吃也不迟，平时吃捞面条都会放上一些荆芥在碗里。好多人都喜欢吃荆芥，因为它独特的香味和爽脆的口感，其实荆芥的功效还不少呢，荆芥中含有的苯丙呋喃，能促使生成更多的皮质类胆固醇，起到抗炎镇痛的作用；同时荆芥还有止血、抗过敏、抗衰老、抗菌、解表散风、透疹止痒、消疮的功效。
荆芥是一种很另类的菜，喜欢吃的人非常爱吃，不喜欢的人都受不了它的味道，不过我就很喜欢吃荆芥，不管是生着吃还是放到汤面条里吃，都是菜比饭多。荆芥拌黄瓜的食材：荆芥、黄瓜、大蒜、盐、鸡精、香油
做法：
1、荆芥只要叶子
2、黄瓜拍碎，切好，向大厨学习的拍黄瓜，总觉得拍出来的黄瓜比较高大上
3、大蒜里加盐和鸡精用蒜臼捣成蒜泥
4、把拍碎的黄瓜和荆芥放进碗里，把蒜泥倒进去，再倒适量的香油搅拌均匀即可。