蔬菜吃对能防癌，吃错会致癌！近年来，关于蔬菜有毒、致癌的传言不在少数，而很多蔬菜都是老百姓一日三餐必吃的，那么哪些蔬菜进食之后可能会诱发癌症呢？
医生提醒：马上停止吃这3种菜，吃错可能会产生致癌物质，如果不知道怎么吃，尽量避免吃这些菜，太危险了！
蕨菜
这种食物属于2B类致癌物，因为里面含有原蕨苷、黄碱醇类化合物、蕨内酰胺等致癌物，而且有研究显示长期吃蕨菜的人群，大部分都患有胃癌、食道癌等恶性肿瘤。
二、红凤菜
红凤菜中含有一种叫吡格里西啶类生物碱的这种物质，简称PA，而PA中的种类很多，其中一些种类对人体有潜在的肝毒性。
三、生西红柿
未成熟的西红柿中含有番茄碱，如果大量摄入很容易会导致中毒现象的发生，还会导致肠癌或者胃癌。
日常生活中我们要常吃些营养丰富的蔬菜，今天就跟大家分享2款超级健康蔬菜”
西蓝花
西兰花中含有丰富的维生素C，可以提高身体的免疫力，帮助身体健康，而且还可以防癌抗癌
先将西兰花剪成小朵，然后倒入清水中清洗干净，胡萝卜斜刀切成菱形片。
起锅烧水，水开加入少量食盐和食用油，水开之后倒入西兰花，焯水两分钟，然后捞出来，放到凉水中过凉，沥干水分，装入盘中备用。
准备一个碗，加入两勺的淀粉和适量的清水，用筷子搅拌均匀，放在一边备用。
锅热放入适量的食用油，油热下入葱姜蒜，炒出香味，接着下入焯好水的西兰花和胡萝卜，开大火快速的翻炒两分钟。
时间到了之后，加入适量的生抽，食盐，白糖，继续翻炒均匀，加入调好的水淀粉，再次翻炒两分钟，出锅前滴入几滴香油增香，即可出锅装盘。
白萝卜
萝卜素有小人参之称，可见萝卜的营养价值非常高，萝卜含有可以让身体，提高免疫力和抵抗力的物质。
1.一根白萝卜削去外皮，然后切成小丁，倒入大碗中，再加入适量的花生碎、盐和花椒粉，再打入两个鸡蛋，用筷子把它搅拌均匀。