香菜是我们日常生活中常见的一味食物，香菜的营养价值很高，但很多人却由于它的气味望而却步。许多人也常有孕妇可以吃香菜吗这种疑问，了解香菜的功效与作用，能够更具针对性的调养身体，也能够有所禁忌，从而最大化的利用香菜的营养价值。
1、香菜当中含有大量的胡萝卜素、维生素，怀孕期间的妇女如果没有胃口，吃不下饭，可以适当的用香菜调制酱料，能够有效的促进食欲；
2、妊娠高血压是孕期常见的疾病，会孕妇的健康造成了一定的威胁。而香菜加葛根用水煎服，则可以有效降低妊娠高血压所带来的危害，使孕妇血压平稳；
3、将香菜捣成汁用温水送服，可以缓解孕吐所带来的不适反映。在怀孕期间如果有出现孕吐，可以用这种方法来缓解；
4、香菜中含有核黄素以及硫胺素等多种成分，孕妇食用香菜可以有效地增强抵抗力，对感冒还有一定的预防和治疗作用；
香菜的营养价值和功效是多种多样的，但是，食用也要讲究方式。有关研究证明，孕妇吃香菜会导致宫缩，如果只是将少量的香菜作为配料来吃，则没有太大的问题，但是，孕妇大量食用香菜是不被允许的。除此之外，常人多吃香菜也有一定的好处。
中医认为，香菜性味辛、温，对于小儿风疹透发不畅、积食、消化不良都具有一定的治疗作用。香菜还能够治疗感冒，能够促进血液循环，有一定的利尿作用，因为发热所引起的头痛，在食用香菜过后也能够得到缓解。
香菜因为气味特殊，使许多人望而却步。但是，它的价值与功效却是十分的广泛，香菜利尿，对维持血糖的正常水平有一定的，还兼具降血脂、降血压的功能，老人在日常生活当中可以经常性的食用香菜，能够预防“三高”，使身体健康长寿。
无论是香菜还是其他食物，“过犹不及”，只有采用正确的方法，适量、适时的食用，才能够达到身体调养以及治疗疾病的作用。香菜性温，即便是虚寒体质的人也可以多食用香菜，但是在感冒期间却需要避免食用。只有掌握了正确的食用方法，才能够最大限度地发挥香菜的功效与作用，使身体保持在健康状态。