导读：天冷，学会黄豆此做法，简单一炒，咸香焦酥，比花生米还好吃
黄豆是生活中常见的一种食物，大家都喜欢用黄豆打豆浆喝、做豆腐吃、或者是煮着吃，其实黄豆不管怎么做，豆香味是一直都有的！还有四十多天的时间就要过年了，我想大家都开始准备年货了吧，今天我就用黄豆做一道好吃的，吃起来咸香焦酥，越吃越过瘾，这就是大家常吃的五香黄豆！每年的冬天，我家都喜欢做点五香黄豆吃，算是一道零添加的小零食！天冷，学会黄豆此做法，简单一炒，咸香焦酥，比花生米还好吃！
五香黄豆做五香黄豆时，千万不要直接下锅炒，多加一步，焦香酥脆，还不糊！其实五香黄豆的做法很简单，里面不需要加一滴油，做出来的黄豆照样焦酥，而且还挺咸香的，吃起来黄豆的焦香味，越吃越解馋，比花生米还好吃！有很多朋友做五香黄豆的时候，总会遇到这样一个问题，就是黄豆直接下锅炒，而且外皮还容易糊，就是因为这个原因，大家都喜欢出去买着吃的！最正确的做法是黄豆不能直接下锅炒，应该多加一小步，在锅里加上食盐，这样不仅可以增加黄豆的咸味，而且还不会糊。
五香黄豆虽然黄豆是一道家常菜，价格也不算贵，但是它的营养很丰富，黄豆里面含有大量的蛋白质，多吃黄豆可以增强免疫力，比吃一些牛羊肉都强，而且还含有大量的胡萝卜素，老人孩子多吃点，还可以保护视力呢！所以冬天用黄豆做点小零食，比吃一些薯片、瓜子、糖果都强，好了不多说了，下面我就把它的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
五香黄豆准备1斤黄豆清洗干净，再把表面的水分都沥干，下面把锅烧热，把黄豆放进去翻炒一下，再加上克食盐翻炒，全程开小火慢炒，先翻炒1分钟左右，再放上香叶、小茴香、八角、花椒、桂皮继续翻炒，炒到黄豆微微发裂，闻到香味关火，等到黄豆晾凉，把食盐都抖掉，把香料都捡出来，这样就可以开吃了。
五香黄豆需要注意的地方：第一先把黄豆表面的灰尘洗干净，再把上面的水分都沥干，如果上面还有水分就下锅炒的话，黄豆就会吸收很多食盐，吃起来就会很咸了。第二锅里可以多加点食盐，大家不要担心会很咸，只要是把黄豆表面的水分都控干，就不会很咸的。
五香黄豆这就是五香黄豆最简单的做法，大家都学会了吗，我个人觉得黄豆这样做，不仅口感焦酥，而且还挺咸香的，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道五香黄豆的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！