阳虚质是指阳气不足，失于温煦，以形寒肢冷等虚寒表现为特征的体质状态。
多为先天不足或病后阳亏，如家族中多有虚寒表现，孕育时父母体弱或父母年长受孕，早产，或平素偏嗜寒凉损伤阳气，或久病阳亏，或年老阳衰等。
一、阳虚质的特点
1．表现特征
形体多白胖，肌肉不健壮。平素畏寒，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩，边有齿痕，苔润，脉象沉迟而弱。或面色白，目胞晦暗，口唇色淡，毛发易落，易出汗，大便溏薄，小便清长。
2．性格特点
多为沉静、内向。
3．患病倾向
发病多为寒证，或易从寒化，易病痰饮、肿胀、泄泻、阳痿等。对外界环境适应能力较差，不耐受寒邪、耐夏不耐冬；易感湿邪。
二、阳虚质的调养
1．食养原则
（1）温补脾肾，化湿通阳
宜适当多吃一些甘温的食物，以温补脾肾阳气为主。常用的补阳食物可选用羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、狗肉、鹿肉、黄鳝、虾（龙虾、对虾、青虾、河虾等）、刀豆、荔枝、龙眼、樱桃、核桃、栗子、韭菜、茴香、洋葱、香菜、生姜、辣椒等。
（2）不过食寒凉
阳虚质者，平时不宜多食生冷、苦寒黏腻之品，即使在盛夏也不要过食寒凉之品，如田螺、螃蟹、西瓜、梨、柿子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、绿豆、绿茶、冷饮等。
2．食养方
组成 羊肉50克，粳米50克，食盐、葱、生姜适量。
制作 将羊肉洗净、切成肉末，葱、生姜切成末。将粳米淘洗干净，与羊肉一同置锅内，加适量清水，大火煮开后，改用小火煮至粥成，加入适量食盐、葱末、姜末即可。
食法 温热服食。
组成 肉桂粉10克，面粉克。
制作 先将面粉、肉桂粉放在锅内，加水适量，和面，擀成面条。锅中放入清水，大火烧开后，投入面条，煮熟，食盐调味即可。
食法 温热服食。
组成 核桃仁数个，牛奶适量。
制作 将核桃仁捣碎，置于锅内，加水适量，大火煮开后，加入适量的牛奶，改用小火继续炖煮至熟，即可。
食法 温热服食。
组成 山羊肉克，葱、淡豆豉、生姜、胡椒粉各适量。
制作 将羊肉洗净，切丁，置于锅内，加水适量，大火煮开后，改用小火继续炖煮至肉熟烂，加入适量葱、淡豆豉、生姜、胡椒粉即可。
食法 佐餐食用。
组成 羊肉克，白面克，生姜、酱油、黄酒适量。
制作 将羊肉、生姜洗净，切碎，用酱油、黄酒等调料拌匀，炒熟。另将白面和水，揉成面团，分成小团，擀成面皮，包入羊肉馅，上火烙熟即可。
食法 温热服食。
组成 川花椒面10克，面粉克，食盐、淡豆豉适量。
制作 将川花椒面与面粉拌匀，加入适量清水，和面，揉拉成面片。在锅内加入适量清水，待水烧开后下入面片、淡豆豉，煮熟，加入适量食盐，即可。
食法 温热服食。
组成 猪腰1只，小茴香5克，花椒适量。
制作 将猪腰撕去皮膜，冲洗干净，用刀从侧面剖开，塞入小茴香，用细绳将开口处缠紧，备用。将猪腰、花椒置于锅内，加入清水，大火煮开后，改用小火继续炖煮约30分钟，取出猪腰，剖开两瓣，除去腰臊，切片即可。
食法 佐餐食用。
组成 牛肉克，胡椒5克，陈皮5克，桂皮5克，生姜、葱、食盐适量。
制作 将牛肉洗净，切块，与胡椒、陈皮、桂皮一同置于锅内，加水适量，大火煮开后，加生姜、葱、食盐适量，改用小火继续煨煮至肉熟，即可。
食法 佐餐食用。
组成 羊内脏、葱、淡豆豉、生姜、胡椒粉各适量。
制作 将羊内脏洗净，切丁，置于锅内，加水适量，大火煮开后，改用小火继续炖煮至肉熟烂，加入适量葱、淡豆豉、生姜、胡椒粉即可。
食法 佐餐食用。
组成 面粉克，胡椒粉、羊肉汤、食盐适量。
制作 将面粉加水和面，擀成面片，放入羊肉汤中，大火煮开后，改用小火继续煮至熟，以胡椒、食盐调味，即可。
食法 温热服食。
组成 鲜南瓜克。
制作 将鲜南瓜洗净，去皮，切块，置于锅内，加水适量，大火煮开后，改用小火煮至熟，加入食盐调味，即可。
食法 温热服食。
组成 核桃仁50克，韭菜克，香油、食盐等调料各适量。
制作 将韭菜洗净，切段，备用；用香油将核桃仁炸黄，后入韭菜翻炒，加入食盐等调料，即可。
食法 佐餐食用。
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