鸡蛋茴香馅菜团子
By尔东叶
可能是年龄原因吧，喜欢吃些粗粮、杂粮。鸡蛋茴香作馅，本可以包饺子或是蒸包子，却要小麦粉加玉米粉和面，还加了打豆浆滤出的豆腐渣。三合一的面皮蒸菜团子，爱吃的不得了。
原料：鸡蛋、茴香、小麦粉、玉米粉、豆腐渣、葱、姜、芝麻油、盐、白糖、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小麦粉、玉米粉、豆腐渣、酵母粉放入盆中。
第2步、和成面团醒发。
第3步、炒熟鸡蛋晾凉。
第4步、茴香摘洗干净茴香切碎。
第5步、茴香放入盆中加芝麻油、盐、白糖料酒胡椒粉葱姜搅拌均匀。
第6步、鸡蛋放入盆中，搅拌均匀作馅料。
第7步、醒发好面团做成大小适中的面剂擀薄添加馅料。
第8步、面皮包裹好馅料，入锅蒸熟。
第9步、出锅即可享用。
小贴士：
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。2、馅料调味品依据个人口味添加。
来自美食天下尔东叶的作品。
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