荆防入药本相须，更喜辛香作野蔬。鱼蟹河豚妨食物，举乡古拜隐方书。皮膜里外风皆去，头首高癫热可除。一捻千金真不易，管教疮疥净无余。这是清朝赵瑾叔写的《本草诗·荆芥》，讲的是荆芥的药用价值。
春夏时节，我们在广袤的农村大地上，都可以看到荆芥遍布于山野的田间地头里，东摇西晃绿成一片。荆芥属于唇形科多年生草本植物，它全草带有一股香气，尤其穗香味犹浓。因其茎叶芳香很像紫苏，所以又被称为“假苏”，后来人们觉得它的茎像荆条，而子像芥子，所以才有了荆芥的名字。
据《唐本草》记载：“此药即菜中之荆芥是也，一先居草部中，今人食，录在菜部也”。则根据它的日常食法重新做了归类，把荆芥从草药范畴拉回了蔬菜的“阵营”，这也从侧面突出了人们食用荆芥之频繁，反映出人们对于荆芥香气的广泛接受与喜爱。
关于荆芥的食用记载，早在北宋时期便有所记录。当时，北宋年间的古都开封堪称是中原的物质文化交流中心。每年都是一派繁华热闹的景象，人来人往，络绎不绝。而以荆芥为特色的小吃在当时就十分流行。大盘的凉拌荆芥又唯有京城开封才能吃到，因此，荆芥又被冠以“京芥”之名。
荆芥作为一种带有特殊香气的菜品，在食用价值上却有着得天独厚的优势，它虽然名字中带有“荆”字，却是个“虚张声势”的植物，荆芥无论是叶子抑或花朵都柔软可爱，毫无锋利之处，入口也清凉爽利，带着自然的香气。但实际上药用荆芥，与人们餐桌上的这个荆芥却完全不是一回事，人们餐桌上的荆芥其实是疏柔毛罗勒，而下面这个荆芥，就是一味中药，常在一些中药或者中成药的配方中都能见到。（古人所食的荆芥是不是下面这种，就不得而知了，也无从考证）。
小时候，见到奶奶常用一种香草拌在新做好的茶叶里面，等过一段时间拿出来泡茶喝的时候，就有一种特有的香味，后来奶奶告诉我：“这种香草叫做荆芥，它是“万能”感冒药，不论风寒还是风热感冒，都能用它来治。如果感冒症状较轻，可用开水冲泡荆芥，风寒感冒宜热饮，风热感冒则应等药自然冷却后再饮”。
荆芥可以通鼻窍，不论是伤风感冒之流鼻涕打喷嚏，还是鼻炎鼻窦炎治鼻塞无味，都可以用荆芥内服外用。内服用一把，鲜品不超过一两，干品半两，轻轻煮三五分钟，即可饮用。外用，荆芥连杆带穗，再加一半苍耳子，炒去刺，锤扁，装枕头用。也可加入白芷细辛等若干，通鼻窍入神。
荆芥是我国常用的中草药之一，应用十分广泛。它除了能治感冒，还有镇痰、凉血止血、治脚气等功效。《滇南本草》记载：治跌打损伤，并敷*疮。治吐血。荆芥穗，上清头目诸风，止头痛，明目，解肺、肝、咽喉热痛，消肿，除诸*，发散疮痈。治脚桠湿烂，荆芥叶捣敷之。
关于荆芥就介绍到这了，你认识了吗？这东西，路边很多，不仅是美味的野菜，殊不知还是“万能”感冒药，药用价值珍贵，若长在你家路旁，别当杂草。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”