大家好我是小厨，进入6月以后天气不仅炎热，而且很潮湿，湿气很重，尤其在潮湿的夏天更容易加重。湿气不仅让人感到闷热不透气，还可能引发健康问题，让人感觉到浑身都不舒服。
在夏季，外界气候炎热潮湿，是一年中湿气最旺的季节，很容易发生湿邪侵袭人体。但是夏天，往往也是祛湿气最好的季节。
夏天除了去除湿气以外，健脾也很重要。
脾是身体代谢和运转的重要部位，脾虚则百病生。一旦脾胃虚弱，身体运化水谷精微的能力就会变差，产生湿气，湿气久而久之就会蕴化湿邪。
你不要以为夏天天热，就可以肆无忌惮的放纵，一定要注意身体健康。
夏季祛湿，从“吃”开始！“湿气”最怕这种菜，隔三差五吃一次！祛湿健脾，好吃营养，健康过夏天！
下面我给你推荐一种夏天祛湿菜，它就是茴香菜！
凡绿叶菜大多偏凉性，而茴香菜是少有的温性蔬菜，有祛湿健脾作用。中医还认为，茴香入胃经，有暖胃，开胃，养胃的功效。
碗中呢克面粉加入五克的酵母粉，五克的白糖促进发酵，大概是毫升的水，一边倒水一边用筷子搅拌，搅成棉絮状，给它揉光滑了。醒发2倍大
五花肉切成片，再给它切成条，再切成小的丁就可以了，
锅中加入油，油烧热，我们把五花肉给它放进去，开始煸炒，这个五花肉呢，我们给它炒香，把这个水分先炒出来，加入*冰糖，还有这个*豆酱，先给它炒均匀，再加入多一点的生抽，然后老抽，酱油，还有蚝油，这个酱肉包呢，一定要给它炒，炒到这个酱香味。然后才好吃，现在酱香味已经炒得很香了，我们加入鸡精，白胡椒粉，十三香，给它搅拌均匀，炒香之后呢，我们加入一碗的开水，小火焖20分钟，
洗干净控干水分的小茴香给它切成末，切的越细越好，全部切好的小茴香放到一边备用，
这个时候呢，这个酱肉也做好了，也不用放盐了，因为这些调料都很咸，给它盛到大碗里，给它晾凉，晾好的肉呢，我们直接把小茴香给它放进去，这个小茴香给它放进去呢，我们加一点小苏打，这个蒸出来的就是颜色很好看，再加一点香油，搅拌均匀，
面也发好了，里面全是蜂窝状，揉面排气，揉成这种细长条，切成小剂子，用手给它搓圆，每个都粘上干面粉，然后我们用手给它按压，按压成这种圆形，这样呢，我们擀出来的皮就非常的圆，
用勺子给它按压一下这个馅，其实呢，这个捏包子呢，就是你每个人的手法都不一样，反正捏紧。包好就行了，这个就是熟能生巧，自己包的多了，就包的越来越好了。
一定要二次醒发，我们先给它锅中刷一点油，这样防止粘，也可以铺一层纱布。下面是温水，这样醒发的比较快一点，你看这个包子醒发15分钟之后是不是变大一圈了，然后拿起来轻飘飘的，我们就可以给它蒸了，蒸15分钟之后，盖盖焖三分钟就可以盛出包子了，
你看酱汁它都流出来了，看着是不是很有食欲。只要把这个酱肉给他做好，这个包子就很好吃。这样包子蒸出来是不是特别好看？打开一个，里面酱汁也很丰富，然后味道也很香。快快做起来吧。