TUhjnbcbe - 2023/11/6 21:34:00
大家知道小茴香是什么吗？肯定不会陌生。它是生活中常用的调味品，能去除猪肉、牛肉、鱼肉的腥味，给菜的味道增添香味，使人食欲大增，所以称它为茴香。茴香全身都是宝。性温，有补肾散寒升阳的效果。茴香的叶和茎在绿色蔬菜中排名第一。大多数绿叶蔬菜性偏于凉性。香菜、韮菜虽然是温性绿色蔬菜，但茴香比它们更胜一筹。小茴香是茴香的种子，归肾经，温补肾阳，温暖肠胃，温中散寒的作用。对肾虚腰痛、手脚冰凉、腹部腰部感觉凉凉的有很好的调理效果。小茴香味辛，气芳香。顺气理气效果好。理气被现代中医学推崇它是治疗疝气的良药。心情抑郁吃茴香可以心情舒畅。有些人经常爱打嗝，嗳气，腹部胀气，这是气滞气逆引起的，用小茴香煮水喝可以调理。小茴香归胃经，有保护胃粘膜养胃的效果。如果感觉胃部凉凉的，可以散寒除湿，使胃部暖暖的。消化不良，胃口不好的人，茴香可以帮助消化，增加食欲。有些女性宫寒，平常喜欢喝冷饮、冷菜，来月经时肚子会痛，有瘀血块，这是痛经，也很适宜小茴香来调理。小茴香泡水喝。取小茴5g放入保温杯内用滚开水泡，待水温热时当茶饮。小茴香配羊肉：温补肾阳，增强免疫力。羊肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素。对冬天比较怕冷，特别是对气血不足引起的手脚冰凉，腰酸背痛有很好的调理作用。做法：小茴10g，桂皮5g，八角5g，香叶3g，羊肉g。先把羊肉用滚开水焯水2分钟捞出。然后把小茴、桂皮、香叶、八角和羊肉一同放入锅内。用大火烧开小熬30分钟出锅。根据自己口味加辣椒、酱油、盐、蒜、姜等配料调味即可食。小茴香配甜杏仁：有止咳化痰，预防肠胃型感冒有效果。杏仁含有丰富的维生素，蛋白质。能促进血液循环，改善皮肤，美容养颜，润肺滋阴，和胃润肠的作用。做法：小茴10g，甜杏仁5g。把小茴，杏仁放入锅内，适量水。用大火烧开小火熬10分钟做茶饮。小茴香配黑豆：消炎抗菌，温中和胃，补肾黑发的作用。黑豆含有蛋白质，黑色素，花青素。有黑发，增强免疫力，养胃的效果。做法：小茴香50g，黑豆g，甘草50g。先用冷水将小茴，黑豆，甘草一同浸泡2小时，然后用大火将它们煮开，小火煮30分钟出锅。把它们晒干或者烘干装入储存罐内备用。