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TUhjnbcbe - 2023/10/24 19:20:00
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只有河南人才会吃的4种美食,外地人看完一脸懵圈!提到河南美食,大多数人第一想到的就是各种面食,比如烩面、捞面、糊涂面等等,可以说河南人和陕西人一样无面不欢。但是河南美食又不仅仅只有面食,豫菜虽然不在八大菜系之列,但同样历史悠久,经过漫长的时间积累,智慧的河南人发明了很多当地独有的特色美食。今天小编就来盘点一下,只有河南人才会吃的4种美食。一、荆芥蒜泥拌*瓜荆芥有很强烈的香气,主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。这种食材的提香效果比香菜还好,通常做为凉拌菜食用。比如河南的荆芥蒜泥拌*瓜,配合盐、醋、生抽,吃起来爽口开胃,别有一番风味。虽然只是一道凉菜,但确实河南独有的,在外地几乎从未见过这种吃饭。二、胡辣汤胡辣汤,作为曾经上过《舌尖上的中国》的河南名菜,就不得不隆重介绍一下。因为名气太响,导致胡辣汤变得不再稀有,但不妨碍吃货朋友对它的喜爱。胡辣汤的卖相虽然不够精致,但是口感确实不错。小小的一碗汤里包含胡椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、粉条等十数种食材,在早上喝上一碗,感觉全身都来劲了。三、捻转又是河南独有的一种古老美食,距今已有多年的历史。为什么叫捻转呢?因为它是用磨盘碾磨转出来的食物。与传统的谷物碾磨不同的是,捻转中的小麦是先煮熟或干炒之后再放磨盘碾磨,将其捻成一段段绳状的食品,可以直接食用,也可以配合鸡蛋一起吃,味道更佳。四、布袋馍布袋馍属于河南商丘特色小吃。布袋馍看名字就知道,肯定是形状像布袋一样的馍馍。实际上它与一般地的饼夹菜还是有区别的,它的馍皮是蒸出来的,用小麦小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍,袋口可以放很多蔬菜和肉类,吃起来也是别有一番风味。据说早先没有塑料袋的时候,当地人就发明了布袋形状的馍馍用于夹菜,实在是一种巧妙的发明。有人的地方就有美食,河南作为中国人口最多的省份之一,具有地方风味的特产更是数不胜数,不知道网友们都吃过几种?
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