TUhjnbcbe - 2023/10/24 19:20:00
又到了和你们相聚的时候啦，真开心呀真开心~不知道你们喜不喜欢今天的菜式呢？话不多说，开做啦！A:口味啤酒小龙虾我们需要准备的材料有这些：桂皮、茴香、花椒、草果、白果、香叶、老姜、蒜、辣椒、啤酒，做法如下1.把虾处理干净，放在盐水里泡上15分钟左右捞出。2.起锅烧油，倒虾翻炒倒变红色。3.起锅烧油，倒桂皮、茴香、花椒、草果、白果、香叶、老姜、蒜炒一会。4.把炒好的龙虾倒下去，再倒生抽、干辣椒、盐、啤酒。5.中火煮上20分钟左右，翻炒一下，倒点盐拌匀。6.倒蚝油、鸡精翻炒一会收汁即可。B:荸荠丸子我们需要准备的材料有这些：猪肉、荸荠、*酒、生抽、蛋清、葱、水淀粉、糖、老抽，做法如下1.把盐、猪肉、*酒、蛋清、生抽、荸荠一个方向拌匀。2.把拌好的肉馅反复拍打，做成丸子。3.起锅烧油，油温达到6成热的时候，把丸子倒下去炸。4.炸熟后捞出。起锅，把老抽、生抽、丸子、水、白糖、水淀粉依次放入。5.翻炒一下出锅撒点葱花即可。C：肉酿豇豆我们需要准备的材料有这些：豇豆、胡萝卜、里脊肉、姜蒜、蚝油、玉米淀粉、胡椒粉、醋、生抽、糖、香油，做法如下1.把材料切好，把里脊肉、生抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉拌匀。2.起锅烧水，倒豇豆，煮2分钟捞起。胡萝卜片摆盘。3.把豇豆盘成圈，摆盘。肉馅塞进豇豆圈里。4.起锅烧水，把盘子放进去，蒸上10分钟左右。5.倒生抽、蚝油、糖、醋、香油拌匀，淋上去即可。D:腐乳烧排骨我们需要准备的材料有这些：排骨、腐乳汁、糖、葱姜蒜、生抽、料酒，做法如下1.把排骨切好，泡水里。其他配料切好。2.起锅烧水，把排骨、姜、料酒倒下去煮开。3.起锅烧油，油温达到5成热，倒排骨。4.煎倒两面微*的时候捞出。5.起锅烧油，倒葱姜蒜、腐乳汁、生抽、开水、糖煮一会。6.倒排骨，煮开。换成小火煮上半小时，煮熟收汁即可。今天我们的教学就到此结束了哦，学习的四样菜分别是口味啤酒小龙虾、荸荠丸子、鲜虾豆腐、腐乳烧排骨，你们学会了吗？