香料我们香料应用中会出现一些被视为秘方的存在，可以被作为香料秘方的香料，它首先是需要它足够冷门，同时它还必须特别的料性，只有基本符合这两个条件才能有可以成为所谓的秘方。芸香科双子叶植物九里香的种子，它的香味独特，香气的留存时间较长而且不容易被掩盖，所以又有千里香的别称，这种香料直到今日都是冷门的存在，也正是如此它基本上可以满足被称为秘方的条件。
以下是一个比较常见的红油香料配方：桂皮8克、小茴香6克、香叶4克、八角4克、香砂2克（配克的辣椒面，4斤的色拉油）
这样一个十分常见的红油香料配方，在搭配上千里香4-5克左右的用量之后，它整体的香气回口便就会显得悠长很多。香气的悠长对于很多朋友来说，其实就是所谓的口齿留香了，这或许就是千里香的魅力了。
千里香本身是带有辛感的，它的香气又足够独立，所以它不仅是红油这样的香料配方，其实多数的麻辣口味配方上，它都可以起到助力的作用，特别是使用了香砂、荜菝、排香、灵香草、香果这类的香料时，它可以发挥的效果会更为明显些。在用量上一般都是佐料偏向于臣料的用量，用量不能过多，这样才能避免适得其反。
将千里香略炒之后碾碎，经过这种处理方式之后，千里香也可以被用在我们烧烤的撒料中，用量定位也大致和用于麻辣口味香料配方中相同，它的加入可以使得被孜然独占鳌头的香味多出一些别样回口。在一些使用肉蔻、牛至、小茴香的煎制菜肴上，极少量的千里香也可以起到提味的作用，甚至是一些干碟蘸料上它的加入也能发挥效果，就算最简单的辣椒面蘸料加入一些千里香也能有不一样的体会。