十三香是中式调味料的一种，它由十三种不同的香料和中草药混合而成。以下是常见的十三香成分和它们的功效：
1.八角：具有独特的香气和口感，能够增加菜肴的香味。
2.干辣椒：提供辣味和独特的香气。
3.桂皮：具有甜味和温暖的香气，有助于促进血液循环和消化。
4.花椒：提供麻辣的味道和麻痹感。
5.小茴香：具有特殊的香气和口感，促进消化和缓解胃部不适。
6.香叶：具有浓郁的香气，常被用于川菜和炖煮类菜肴中。
7.肉豆蔻：具有甜味和芳香味，常被用于烘焙和肉类菜肴中。
8.丁香：具有辛辣的味道和芳香气味，常用于肉类和甜点中。
9.山奈：具有浓郁的香气，常用于炖菜和红烧菜肴中。
10.白芷：具有独特的气味和草药功效，常被用于中药和烹饪中。
11.陈皮：具有苦味和香气，有助于促进消化和改善食欲。
12.草果：具有独特的香气和辛辣的味道，常用于炖菜和卤味中。
13.大料：具有独特的香气和口感，常被用于炖菜和卤味中。
当然十三香配件有些地方又不一样。
这些香料的混合使用能够产生复杂而独特的香味和口感，常被用于炒菜、炖菜、火锅和其他各种菜肴中。十三香能够提升菜肴的风味，并增添辛辣和芳香的味道。此外，其中的一些香料还具有一定的草药功效，如促进消化、提高免疫力等作用。然而，具体功效还需要根据每种香料的使用量和配伍以及个人情况而定。