TUhjnbcbe - 2023/10/16 17:07:00
对于吃饭来讲还真的是特别容易的一件事情，但是能把它吃好吃的特别极致的人，还真的是非常的少见，不知其味，吃了也是白吃，就好像猪八戒吃人参果一样，只知道吃，但是如果让他说出个所以然，他根本就说不出来，但是现如今随着社会的不断发展，有很多新鲜的美食都煮出现在大家的视线当中，有时候吃一份美食之后，甚至就不知道自己吃的是什么，主要就是他们做的东西太漂亮了，掩盖出了他的真实面目，所以让人猜不出来，虽然说出来总会让人特别的惊讶，但是有一些食材还是非常的实在，经历了多少年的变化，味道依然是特别的正宗。大妈卖“驴肉”丸子，20元1斤，同行疑似造假，顾客：我敢打保票。比如今天给大家介绍的这位河南的大妈在街头卖站的小吃已经有足足30年了，而且这30年中间他只卖这一种零食，如果能把一件事情做到特别的精致，那也是世界上最伟大的成就了，要知道很多成功的人士不求样样精通，把一个事情做得非常的僵，这就是最大的成功。其实她买的东西也就是一种特殊的丸子，对于王子来讲，大家也都非常的熟悉，就是在锅里面炸一下，味道都会特别的好吃，而我们经常吃到的也就有牛肉丸，羊肉丸等等我们在吃火锅的时候，丸子也是少不了的，而大妈做的这种丸子都是非常的新鲜，现做现卖。最特殊的就是这种丸子，也不是普通的牛肉丸子或者是猪肉丸子，而它是一种大家都非常喜爱的驴肉丸子，如果说到驴肉，大家经常吃火烧，但是对于驴肉丸子相信很多人也是第1次听到吧，据说它的诱惑力是非常的大，自古以来因为铝的产量非常的少，所以制作方法也是非常的复杂，再加上纯手工制作出来的。就是因为这样的珍贵，很多人都会开着车跑到这个地方来寻找这种丸子吃。在制作驴肉丸子的时候，我们首先要做的就是将新鲜的驴肉用清水浸泡24个小时左右，你要在这期间要隔6个小时更换一次水，这样也是有效的去除血水以及香味儿，然后再将鱼肉剁碎放入花椒茴香丁香十几种调料，然后将这些调料磨成粉之后，完全的融入到驴肉当中。然后再加一些红薯粉芡，搅拌成糊状之后，再用手搓出丸子的形状，直接放在油锅里面炸到炸至两面金*的时候就可以捞出来了。而通过这样的方式制作出来的丸子，一斤的价格就在20块钱左右。老板也是非常的热情，如果遇到熟人的情况下还会多送几个，所以对于做生意来讲从来都没有那么严格。是因为这样来他们家买的人也是特别的多，最重要的就是冲他们家的口味，二者就是老板非常的好，根本就不会斤斤计较，当然对于顾客来讲也知道他的为人肯定也不会让他做赔本买卖，有时候还会多给他转几块钱。对于这样便宜的单价却遭到了同行的质疑，纷纷都指责他用到的驴肉，根本就不是真正的驴肉，而是用其他的肉混合出来的，再加入一些香精，制作出驴肉的味道，毕竟现在大家都知道生驴肉已经已经达到了40块钱一斤，即便是一斤的驴肉做成两斤的丸子，如果这样算下来好像也是不太挣钱，后来才知道老板为什么卖的这么便宜，主要就是因为他们家自己养驴。所以用到的驴肉成本相对来说会低一些。如果来买的顾客是陌生人听到别人的胡言乱语也会影响自己的生意，然而这个时候老顾客就会替他说话了，听到老顾客的解释以后，陌生人也会信以为真，尝过之后都是赞口不绝。