菜市无人问津的食材，别人当“垃圾”，全是胶原蛋白大姐吃的欢！
现在的人都太讲究了，吃个饭还得要求吃了有什么好处，吃了不饿不就得了，还要求那么多干嘛，真的是有钱做的了。现在的人有了钱以后，对吃要求高了起来，有许多之前大家都吃不起的东西，在现在人看来都是不能吃的、垃圾般的存在，要直接拿去丢掉的。老人看了之后直呼浪费，所以说现在的年轻人和老人真的是过不到一起，所以很少见到一大家子住在一起的生活，总会引发各种矛盾。今天带给大家的就是这样子的一款食材，菜市3元一斤没人要，还把它当“垃圾”丢，有人把它当宝捡回家！
这种食材大家肯定不会陌生，那就是猪皮。相信很多人都会有这样的经历，再去买猪肉的时候，猪肉上有的是会带有猪皮的，好一点的小贩你跟他说不要猪皮他可能会给你去掉，但是有的小贩就不会顾忌你的意愿，把猪皮装进袋子里。小编之所以会把猪皮当垃圾扔掉，那是因为猪皮上的毛特别的多，感觉就不是很干净，自然也就不会吃它了。但是我如此嫌弃的食材，邻居的大姐却天天吃！
久而久之的左邻右舍都知道这位邻居大姐喜欢吃猪皮，于是当家里有的时候都会选择送给她，她会特别开心的接受，将这些猪皮放进水里面煮熟，但是在煮的时候一定要凉水下锅，这样才不会破坏它的营养物质，煮熟之后捞出来，等待其自然放凉。
然后包料包（桂皮、八角、香叶、小茴香），锅里下水放入料包还有猪皮，加入适量盐、鸡精、淋入少许生抽，煮至肉皮发软呈粘稠状，下入鸡蛋液，这样做好的皮冻颜色非常好看！捞出来之后放入模具，搁冰箱冷藏，冻好之后，切成喜欢的形状，就完成了！大姐说猪皮冻里含有丰富的胶原蛋白，是一种非常好的美容去皱的食品，女人应该经常吃。
很多人其实是知道猪皮的营养价值的，只不过在吃的时候稍微的有点麻烦，而且清理杂毛的时候也是非常费劲的，所以很多人就把它扔掉了。但是猪皮中的胶原蛋白是非常多的，对皮肤很有好处，女性朋友可以多吃一点。
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