农村这菜到处是，城里8块钱1斤买不到，包包子实在香，好吃更养胃
文/洛洛的小厨房
洛洛是地地道道的北方人，除了馒头面条之外，也经常做上一大锅包子来解解馋，肉馅香、素馅嫩，怎么吃都不腻。但是一到夏天，我都会去超市特地买上一种时令蔬菜，10块钱一斤实在贵，还经常买不到，小时候生活在农村，地头到处是。
这个菜就是茴香菜。茴香最有名的吃法就是包饺子了，但是夏天太热，吃顿饺子要流一身汗，实在不值得。我特地用来茴香包包子。一次蒸上一大锅，放在放在冰箱中冷藏起来，早上上锅蒸熟，再配上一碗豆浆牛奶，就是一顿丰盛的早餐。茴香菜含有丰富的维生素，经常吃能够健胃养胃，晚上吃上一顿茴香馅的包子，浑身舒服睡觉香，真美。
：g普通面粉、3g酵母粉、g茴香、g猪肉馅、1勺蚝油、1勺生抽、1小勺味精、1小勺五香粉、1小勺食盐、1小勺香油、适量的葱姜末
做法和步骤：
1、咱们先来活个面团。包子还是发面的好吃，软嫩有嚼劲，老人孩子吃了易消化，所以今天咱们做发面的包子。
面盆中倒入g面粉、3g酵母粉、1g食盐，然后用g的温水和面，将面团搓揉光滑之后，放在一旁密封发酵至两倍大。
2、准备一把茴香，先用清水清洗干净，沥干水分之后用刀切成茴香碎，放在碗中备用；然后加入g猪肉馅、1勺蚝油、1勺生抽、1小勺味精、1小勺五香粉、1小勺食盐、1小勺香油、适量的葱姜末，将各种馅料搅和均匀，咱们的馅料就调好了。
3、取出发酵好的面团，放在案板上搓揉排气，然后开始下剂子，再用擀面杖擀成包子皮，包入一勺馅料，封口捏紧，整齐地码放在蒸笼中，上锅盖上锅盖，继续发酵15分钟。
4、时间到后，开大火将水开，水开之后继续蒸20分钟关火，继续焖3分钟，咱们的发面茴香包子就能出锅了。
这样蒸出来的发面包子，皮软馅嫩，吃上一口清香不腻，大人孩子都爱吃。大家可以一次多做一些，放在冰箱中冷藏起来，早上拿几个上锅一蒸，配上一杯牛奶就是一顿营养美味的早餐，简单省事儿。茴香菜能够健胃养胃，晚上吃上一顿茴香馅的包子，浑身舒服睡觉香，真美。
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