5种家常必备香料用途，“厨房小白”不愁烧不出好菜，赶快试试
喜欢做菜的朋友对香料都很熟悉，一般在烹饪的时候都会加入一些香料。香料有很多种，每一种的香料都有着属于自己的特点。比如说增香、去腥或者上色等等。市面上香料种类五花八门，数不胜数，很少人能够全面认识，更别提正确使用了。今天小编就和大家聊一聊5种家常必备香料用途，“厨房小白”不愁烧不出好菜，赶快试试。
花椒
花椒是必不可少的一个调味剂，它凭借着其独特的口感使自己站立于调料界的领*地位。说到花椒，不少人会想到川菜，基本上常见的川菜中，少不了的会加入花椒，花椒闻着有浓烈的芳香味，它具有赋予食材香味和麻味的作用。
辣椒
在我国，辣椒主产地主要集中在云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、*、陕西、山东、福建……辣椒主要是起到调味作用，常用语各种家常菜，熬制红油，以及火锅底料。
小茴香
小茴香是一种调料，其实小茴香也是一种药材。茴香全身是宝，根、叶、果实都可以食用和入药。小茴香去腥增香的作用特别强，特别是鸡、鸭、鹅这类禽类中放少量的小茴香，能明显地增加菜肴的香味。
陈皮
陈皮炖猪肉、牛肉比较油腻的菜，放适量的陈皮，可以避免油腻感！说到陈皮，你会想到橘子皮，其实两者还是有区别的。陈皮是常用中药，在治病中极常见，用陈皮入药早有记载。
月桂叶
月桂叶是一个标准的成分在许多美味的汤和炖菜。但是你知道这个调味料也对你的健康有益吗？很多烹饪肉类食材都需要用到月桂叶，尤其是卤水配料，可以增加香味，还能延长卤水的保质期。
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