今天中国的传统日子-冬至，很多地方的传统都是吃饺子，那在西班牙的留学生也可以吃西班牙的饺子“empanada”——西班牙馅饼来代替。这种美食有的被翻译成馅饼、外国饺子等，原因也许就是因为形状像饺子，做法不一样吧。
说起“empanada”这个名字的由来：在西班牙语里，动词是生活中不可缺少的一部分，而“empanada”一词则来自西班牙语动词“empanar”：将某物填入面团或面包后放入烤炉烤制。
当这一食物在欧洲南部尤其是安达卢西亚普及开之后，西班牙的“征服者们“将其带到了美洲。在拉美，由于其形状似乎要稍小于西班牙版的empanada，因此便被称为“empanadilla”（小饺子/馅饼），可甜可咸，可炸可烤。
能够证明的是在当时的西班牙，这一食品常用小麦做面皮，而填馅用的是狩猎得来的肉。随后到了十三世纪的时候，在西班牙加利西亚Galicia的首府圣地亚哥-德孔波斯特拉，CaminodeSantiago圣地亚哥朝圣之路的朝圣者为了在路上吃到保鲜持久的食物也通过这种方法携带食物，因此也让empanada得到了普及。EmpanadasGallegas或GalicianTurnovers是加利西亚最受欢迎的菜肴之一。
那我们来看看他是怎么制作的！
中国的饺子馅是生的，西班牙的则是用煮熟了的洋葱、辣椒、金枪鱼或鸡肉等作为馅料，然后在调味料中用番茄酱和橄榄油来代替，最后，用烤箱烤熟或者下油锅煎熟。很多时候，当地人也会涂抹蘸酱吃比如番茄酱和美奈滋等。
我今天介绍一个常见的比较简单的制作方法，感兴趣的小朋友们可以尝试做做。
配料
8盎司散装辣香肠
1个中洋葱，切碎（1/2杯）
1个茶匙切碎的大蒜
1/4杯葡萄干，切碎
1/4杯去核绿橄榄，切碎
1个茶匙孜然粉
1个包装（17.3盎司）冷冻油酥点心，已解冻
1个蛋
1茶匙水
新鲜香菜，如果需要
步骤：
1将烤箱加热到°F。用箔纸或烹饪羊皮纸在薄饼上排列；
2在10英寸的煎锅中，中火加热香肠，洋葱和大蒜5至7分钟，不时搅拌，直到香肠不再呈粉红色。加入葡萄干，橄榄和小茴香搅拌；从火上移开。
3在面粉轻轻撒上的表面上，将1片糕点卷成12x9英寸的矩形，并在必要时修剪边缘。切成十二个3英寸的正方形。
4在每个糕点正方形上放1汤匙香肠混合物。在小碗中，用叉子打鸡蛋和水，直到充分混合。刷蛋混合物在糕点方块的边缘。将糕点叠在馅上做成三角形；用叉子按边缘密封。放在Cookie表上。重复其余的糕点和香肠混合物。用鸡蛋混合物刷三角形的顶部。
5烘烤20至25分钟或烤至金*色。用香菜装饰。