导语：三伏天，不论有没胃口，试试这8道凉拌菜，立马想吃饭
天气是真热，很多人觉得吃饭不香了，没有烧饭经验的都不知道自己想吃啥了，不着急，现在我就分享8道适合这个天气吃的凉拌菜，荤素搭配让你立马想吃饭了。
第一道：
材料：鲍鱼6个，西兰花适量，小番茄适量，明虾数只
首先来清洗大鲍鱼，加入1小勺的盐巴，用手不断地抓，如此后再清洗鲍鱼就非常干净了，接着在表面划上十字花刀，不但好看而且容易煮熟更入味。
接着烧开水放点料酒和姜片，然后将鲍鱼和虾仁放入焯烫，看见变色卷起就可以捞出来了，因为这样就已经熟了。
然后将处理好的所有材料都放入碗里面，加入红葡萄酒醋少许、少许的酸乳酪拌拌就可以了。
小贴士：很多人喜欢吃虾，但是不知道如何让虾保持Q弹口感，今天分享给大家，记得去掉肠线，然后加入盐，用手不断抓到出胶质，然后清洗干净再焯烫，你会发现虾仁的口感顿时变得Q弹更好吃。
第二道：
材料：猪肚一个辅料：*瓜调料：蒜蓉，生抽、盐、辣椒油和花椒油，糖、香油
做法：首先我们将猪肚用盐和面粉多搓洗几次，然后放入冷水锅中，加入花椒干辣椒少许，姜片蒜和料酒煮开，然后转中小火焖煮一个小时左右至猪肚熟为止
清洗干净后切成薄片，加入*瓜丝蒜蓉，生抽盐辣椒油和花椒油，糖香油拌匀即可，或者放入冰箱冷藏腌制半个小时，下饭下酒都是很棒的。
猪肚中含有着非常丰富的血红素铁，可以益气养胃保护肠胃黏膜促进消化，三伏天正是调理身体的最佳时期，记得要吃。
第三道：
材料：牛腱肉5斤
步骤：将焯烫洗干净的牛肉放入电压力锅中，将所有的香料也一起都放进去。用的香料基本都在这里了，具体看下：大料几个，甘草几个，桂皮，香叶，姜几片，蒜瓣几个，小茴香，花椒，干辣椒少许，陈皮和干山楂。
然后就是调料了，分别有：红酒3勺，老抽2勺，生抽4勺，盐和鸡精少许，胡椒粉1勺，*豆酱1勺，糖适量，然后加入没过材料的水，盖上盖子，电压力锅50分钟左右。
刚卤好的牛肉肯定是不够入味的，所以最好要浸泡上几个小时，我一般都是浸泡过夜，第二天也容易切片，而且汁都渗透到牛肉中，味道绝对好极了。
小贴士：卤牛肉不可缺的是干山楂，这个可是让卤肉入味而且容易烂的秘诀，我每次都有放的。你也试试看，小窍门。
牛肉当中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素和矿物质。能够提高机体免疫力、增强抗病能力，对儿童的生长发育有一定的促进作用.。可以补脾胃、补养气血、补肝肾、强筋壮骨。
第四道：
材料：鸡腿2个辅料：葱姜料酒
将这些材料放入冷水锅中煮开转小火继续煮8分钟，然后关火焖7分钟左右，最后放入冰水中浸泡5分钟。可以让鸡肉口感更好更嫩。
调料汁：辣椒油花椒油芝麻香油蒜蓉姜末香菜末红椒粒生抽糖和味精熟白芝麻（最后放）将这些调料混合浇在切好的鸡肉上，撒上熟白芝麻即可。
第五道：
准备的材料：杏鲍菇3个，黑木耳一小把（干的），胡萝卜半根，香菜适量
调味品：生抽、蚝油、陈醋、糖、鸡精，蒜蓉一勺，如果能吃辣的那么也可以加一些辣椒油。
步骤：把杏鲍菇洗干净后切开，黑木耳用冷水泡发，然后将这些一起放入冷水锅里面焯烫。煮开后，可以再煮一会儿，然后将擦丝的胡萝卜丝也倒入，继续煮上一分钟，接着全部捞出来。杏鲍菇直接用手撕开这样处理口感会更好，将所有的调料都放入，另外烧热一勺油泼在蒜蓉上，拌匀后静置腌制10分钟做就可以吃了，非常爽口又营养。
杏鲍菇富含蛋白质，开胃健脾、降脂降压、增强免疫，加上富含膳食纤维是减肥瘦身很需要的食材。
第六道：
材料：西葫芦1根
调料：辣椒酱少许红油数滴白芝麻生抽糖鸡精香油蒜蓉
做法：将西葫芦直接清洗干净，皮不用去掉的哈，然后切成薄片。烧水放几滴油把西葫芦放入焯烫，看水一开就马上捞起来加入蒜蓉适量，辣椒酱一小勺，白芝麻还有红油少许、生抽、糖少许、鸡精和香油，最后烧一勺的热油直接淋上去，拌一拌让所有酱料味道都激发融化起来，这样才更入味的。
第七道：
用到的主要食材有黑木耳、西芹和洋葱，同时搭配了少许胡萝卜和枸杞，调料也是很健康，只有橄榄油和香油各少许，另外就是六月鲜8度轻盐原汁酱油1勺。
首先将干木耳用冷水泡发，胡萝卜去皮然后切成薄片，西芹表面老筋去掉斜切片。枸杞只有少许就可以。将水烧开，然后将木耳放入再次煮开捞出来就可以了。
另外准备一份烧开水，加几滴的橄榄油，将胡萝卜和西芹先放入焯烫变色。在准备捞出来之前放入洋葱和枸杞，大约10多秒就可以一起捞出来了。
然后将这几种食材都放入到大碗中，同时加入蒜蓉，淋入几滴的香油，烧热橄榄油浇上去，最后再加1勺的原汁酱油拌匀静置下就完成了。
西芹中的钙、铁含量比西红柿高20倍，而且可以清热解*、祛病强身、利尿消肿缓解肝火过旺皮肤粗燥失眠头疼的症状。西芹还含有可以降压的酸性成分，对于降三高是很有益处的。
第八道：
超级简单了，茄子洗干净不用去皮，对半切放入蒸笼蒸熟，然后撕成细条，加入生抽蚝油香醋香油和鸡精，特别清爽也特别开胃。
众所周知，茄子在保护心血管方面都有着出色的表现。对于内热所导致的咽喉肿痛、五心烦热、眼睛红肿的人，适当吃茄子，通过清热解*而有很好的缓解上述问题。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭热爱吃的土生土长福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最充实的时光，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续