一杯血腥玛丽是唇齿美味最好的朋友：它富含番茄汁，辛辣和复杂的调味料，并让你感到放松和愉快。自己动手也能制作，也是是一种有趣的方式来尝试你已经在厨房里随机添加的香料，辣酱和烈酒。
制作一大堆混合物，将其存放在冰箱中长达一周，然后邀请几个朋友来品尝您突然掌握的鸡尾酒制作能力。（你可以让他们处理自己的装饰-定制很有趣！）
使用这些方便的提示，让您的下一批血腥玛丽超越瓶装混合物：
首先，考虑果汁。
没有任何调味料，酒精或其他混合物可以掩盖你不喜欢的果汁，所以一定要使用你从一开始就喜欢的东西。对于GinaChersevani，区域联盟市场的Buffalo＆Bergen的混合料和所有者，这意味着新鲜的番茄汁。在杂货店的冷藏果汁部分寻找它或自己做。（更多关于以下内容。）
如果你找不到新鲜的或者只是更喜欢货架稳定性，那么它也能完成这项工作。该区Shaw社区乘客的总经理AndreaTateosian指出，V8和其他巴氏杀菌品牌的果汁已添加了一些你可以强调或淡化的调味品。瓶装果汁也含有盐-有时很多-所以你可能不需要添加多少盐。
Chersevani说，制作自己的番茄汁是一种“额外”的好方法。另外，有时新鲜的商店买的果汁不可用（我最近的搜索没有出现！）。如果你有榨汁机，你可以使用它。但我更喜欢混合大块成熟番茄的额外身体，然后通过细网筛将混合物过滤。使用大勺子的背面尽可能多地推动液体，然后丢弃稀烂的固体，或者如果你特别有进取心的话，用它们做其他事情。
[一个血腥的玛丽需要西红柿，但他们必须新鲜吗？]
如果您要自己榨汁，请注意水含量会有所不同。混合新鲜*瓜或甜椒可以帮助保持一致性和风味。或者，在新鲜和瓶装之间打一个愉快的媒介：每三杯巴氏杀菌番茄汁，加入一杯新鲜的东西。这样可以获得更深，更明显的番茄风味（因为商店购买的果汁更浓缩），同时仍然为您的自制果汁提供令人愉悦的新鲜和明亮的番茄精华。
接下来，调味料。
辣根，盐，胡椒和芹菜种子是经典的补充。醋和伍斯特郡的酱汁增加了味道并加强了番茄。
作为一个基本配方，Chersevani建议使用两汤匙准备好的辣根（冷藏，非货架稳定），一茶匙香料（如辣椒），一茶匙盐，一茶匙芹菜籽和一茶匙醋（雪利酒或香槟）每四杯番茄汁。如果您正在使用伍斯特郡酱，请使用两汤匙并省略醋。
但是有足够的空间超越基本：瓶装蛤蜊汁，泡菜汁，辣酱，芥末，更有趣的醋，老湾，zaatar和你的朋友给你的随机香料混合都是公平的游戏。在研磨之前烘烤整个香料-例如小茴香，香芹籽和芫荽籽-也可以提供更深的香调。首先添加少量和品尝。还要注意咸加载项，并根据需要拨回添加的盐。
来自Tateosian的一些调味技巧：
·使用香料研磨机，搅拌器或研钵和研杵粉碎香料-特别是用粗糙的香料，如黑胡椒和辣椒片。你希望能够啜饮你的饮料，而不是通过咬在牙齿上的沙砾筛选。
·如果你使用辣根，最好将它与少许番茄汁混合，然后再加入你的混合物中。这样你的饮料就会有点稀烂（理想！）而不是耐嚼（粗糙！）。
将你的混合物存放在冰箱中，直到你准备好供应，这样它又好又冷。
当你准备喝酒-只有这样！不是之前！-在你的混合物中加入少许新鲜柠檬汁或酸橙汁;西红柿是酸性的，是的，但柑橘是提亮饮料和将所有口味搭配在一起的关键。
而现在，你们一直在等待的是：酒精。
伏特加是经典而完美的，但天空是极限。真实的故事：Tateosian曾经有一位朋友请求波旁威士忌，事实证明，波旁威士忌在血腥玛丽中表现得非常好。首先尝试mezcal，龙舌兰酒，杜松子酒或者aquavit。
添加伏特加是另一种添加风味的方式：新鲜的番茄块，粗切碎的新鲜辣根，轻微压碎的黑胡椒，莳萝或*瓜片，可以进行美味的家庭冲泡。一些成分（例如辣根和黑胡椒）比其他成分（西红柿和*瓜）花费更少的时间进行注入，因此在它伏特加的时候品尝伏特加，并在它根据您的喜好调味时将其拉紧。
如果你不是一个白酒人，那么仍然有希望：起泡葡萄酒和啤酒与血腥玛丽混合相得益彰。
根据您的玻璃尺寸，上面的四杯果汁比例足以容纳四到六杯饮料。要制作饮料，将一到两盎司的选择精神倒入一个高大的玻璃杯中，然后用冰块填满三分之二。倒入你的混合物，搅拌均匀并加入。。。
装饰。
“装饰精神变得疯狂，”Chersevani说道。泡菜长矛，青豆，樱桃辣椒和腌萝卜很可爱。新鲜的农产品也很好吃：尝试樱桃西红柿，*瓜片，当然还有传统的和非常脆的芹菜棒。橄榄，刺山柑，香脆培根，厚厚的熏鲑鱼块甚至是新鲜去壳的牡蛎都很有趣。漫游农贸市场寻找灵感，漫步到杂货店的过道，翻遍沙拉吧。