学习西点，少不了英文的影子，以下整理了西点中粉类、糖类、乳制品、添加剂、西点品种、香料、蛋制品、调味料、奶制品、糖制品、水果、果仁、谷物等中英文对照词。
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粉类
高筋面粉：highproteinflour
中筋面粉：All-purposeflour
低筋面粉：Lowproteinflour
全麦面粉：WholemealFlour
自发粉：Self-raisingflour
玉黍署粉：CornFlour
蕃薯粉：Sweetpotatoflour
木薯粉：Tapiocastarch/tapiocaflour
粟粉：CornStarch
粘米粉：Riceflour
糯米粉：Glutinousriceflour
粗玉米豆粉：Polenta/yellowcornmeal
生粉/太白粉：PotatoStarch
发粉/泡打粉：BakingPowder
小梳打粉：BakingSoda/Bicarbofsoda
起司粉：ParmesanCheesePowder
蛋黃粉/吉士粉：Custardpowder
蛋白粉：Eggwhitepowder
糕仔粉：Cookedriceflour
澄面粉：wheatflour
绿豆澄粉：GreenPeaStarch
麦芽粉：Wheatgerm
面筋粉：Wheatgluten
肉桂粉：Cinnamon
吉利丁/鱼胶粉：Gelatin
蒟蒻粉：Glu